Ausstecher Plätzchen Rezepte sind Anleitungen zum Backen von Plätzchen mit Ausstechformen. Diese Rezepte enthalten in der Regel Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier sowie Anweisungen zum Ausrollen des Teigs, Ausstechen der Plätzchen und Backen.
Ausstecher Plätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das oft zu Weihnachten und anderen Feiertagen zubereitet wird. Sie sind eine gute Möglichkeit, mit Kindern kreativ zu werden und die Küche mit köstlichen Düften zu erfüllen. Ausstechplätzchen können auch als Geschenk verpackt und an Freunde und Familie verschenkt werden.
Im Folgenden finden Sie einige Tipps zum Backen von Ausstechplätzchen:
- Verwenden Sie kalte Butter, damit die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
- Rollen Sie den Teig dünn aus, damit die Plätzchen gleichmäßig backen.
- Stechen Sie die Plätzchen mit einem scharfen Ausstecher aus, damit die Kanten sauber sind.
- Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, damit sie nicht am Blech kleben bleiben.
- Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzieren.
Zutaten für Ausstecher Plätzchen
Die Zutaten für Ausstecher Plätzchen variieren je nach Rezept, aber die folgenden Zutaten werden häufig verwendet:
- Mehl
- Zucker
- Butter
- Eier
- Backpulver
- Vanilleextrakt
- Salz
Einige Rezepte enthalten auch andere Zutaten wie Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte.
Anleitung für Ausstecher Plätzchen
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Kalte Butter in Würfel schneiden und zu den trockenen Zutaten geben.
- Mit den Händen oder einem Teigmischer die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Ein Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
- Den Teig mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
- Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte von Ausstecher Plätzchen
Die Nährwerte von Ausstecher Plätzchen variieren je nach verwendetem Rezept und Größe der Plätzchen. Im Allgemeinen enthalten 100 Gramm Ausstecher Plätzchen etwa:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 30 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Ausstecher Plätzchen Rezepte
Ausstecher Plätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das oft zu Weihnachten und anderen Feiertagen zubereitet wird. Damit Ihre Ausstecher Plätzchen perfekt gelingen, finden Sie hier einige Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter lässt sich besser in den Teig einarbeiten und verhindert, dass die Plätzchen beim Backen zu sehr auseinanderlaufen.
Tipp 2: Rollen Sie den Teig dünn aus
Wenn der Teig zu dick ausgerollt wird, werden die Plätzchen beim Backen zu dick und hart. Rollen Sie den Teig daher dünn aus, etwa 3-4 mm.
Tipp 3: Stechen Sie die Plätzchen mit einem scharfen Ausstecher aus
Ein scharfer Ausstecher sorgt für saubere Kanten und verhindert, dass der Teig beim Ausstechen reißt.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech
So verhindern Sie, dass die Plätzchen am Blech kleben bleiben und leicht zu entfernen sind.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzieren
Wenn Sie die Plätzchen verzieren, bevor sie vollständig abgekühlt sind, kann die Verzierung schmelzen oder verlaufen. Lassen Sie die Plätzchen daher vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Zuckerguss, Streuseln oder anderen Verzierungen verzieren.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert perfekte Ausstecher Plätzchen!
Schlussfolgerung
Ausstecher Plätzchen Rezepte sind eine köstliche und unterhaltsame Möglichkeit, die Feiertage zu genießen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung können Sie ganz einfach perfekte Plätzchen backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Die in diesem Artikel beschriebenen Tipps und Anleitungen helfen Ihnen dabei, leckere und schöne Ausstecher Plätzchen zu zaubern. Denken Sie daran, kalte Butter zu verwenden, den Teig dünn auszurollen und scharfe Ausstecher zu verwenden. Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzieren.
Mit etwas Übung und Kreativität können Sie köstliche Ausstecher Plätzchen backen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein echter Hingucker sind. Viel Spaß beim Backen!