Plätzchen vom Blech sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das zu Weihnachten gebacken wird. Es handelt sich um kleine, flache Kekse, die aus einem Mürbeteig hergestellt werden. Der Teig wird auf ein Backblech gegeben und dann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Rosinen oder Schokolade belegt. Anschließend werden die Plätzchen im Ofen gebacken.
Plätzchen vom Blech sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind daher ein beliebtes Gebäck für die ganze Familie. Zudem halten sie sich lange, sodass man sie auch gut verschenken kann.
Im Folgenden finden Sie einige der beliebtesten Rezepte für Plätzchen vom Blech:
- Vanillekipferl
- Spitzbuben
- Zimtsterne
- Lebkuchen
- Butterplätzchen
Zutaten für Plätzchen vom Blech
Die Zutaten für Plätzchen vom Blech variieren je nach Rezept. Im Folgenden finden Sie eine Liste der gängigsten Zutaten:
- Mehl
- Zucker
- Butter
- Eier
- Backpulver
- Vanillezucker
- Nüsse
- Rosinen
- Schokolade
Anleitung für Plätzchen vom Blech
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Den Teig mit den gewünschten Zutaten belegen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Plätzchen vom Blech
Die Nährwerte von Plätzchen vom Blech variieren je nach Rezept. Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit den durchschnittlichen Nährwerten pro 100 g:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Plätzchen vom Blech
Damit Ihre Plätzchen vom Blech perfekt gelingen, beachten Sie folgende Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Dadurch wird der Teig mürber.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Sonst werden die Plätzchen zäh.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er geschmeidiger.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen nicht zu dicht aus. Sonst gehen sie beim Backen zusammen.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dadurch lassen sie sich leichter lösen.
Befolgen Sie diese Tipps, und Ihre Plätzchen vom Blech werden garantiert ein Erfolg.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Plätzchen vom Blech sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das zu Weihnachten gebacken wird. Sie sind einfach zuzubereiten und halten sich lange, sodass man sie auch gut verschenken kann.
Die Zutaten für Plätzchen vom Blech variieren je nach Rezept, aber die gängigsten Zutaten sind Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker. Der Teig wird auf ein Backblech gegeben und dann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Rosinen oder Schokolade belegt. Anschließend werden die Plätzchen im Ofen gebacken.
Plätzchen vom Blech sind nicht nur lecker, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Sie werden oft mit Familie und Freunden gebacken und gegessen und sind ein Symbol für die festliche Jahreszeit.