Die Mandarinen-Quark-Sahne-Torte ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Boden aus Mürbeteig, einer Quarkfüllung mit Mandarinen und einer Sahnehaube besteht.
Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt erfrischend und fruchtig. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert.
Die Mandarinen-Quark-Sahne-Torte hat eine lange Tradition in Deutschland und wird seit vielen Jahren von Familien und Freunden gleichermaßen genossen.
Zutaten
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 75 g Zucker
– 1 Ei
Für die Quarkfüllung:
– 500 g Quark
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 340 g)
Für die Sahnehaube:
– 250 ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
Anleitung
1. Für den Mürbeteig Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
3. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
4. Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Mandarinen verrühren. Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben.
5. Für die Sahnehaube Sahne und Sahnesteif steif schlagen. Die Sahnehaube auf die Quarkfüllung geben.
6. Die Torte für ca. 60 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps
Hier sind ein paar Tipps für die perfekte Mandarinen-Quark-Sahne-Torte:
Tipp 1: Verwende kalte Butter für den Mürbeteig. Dadurch wird der Teig mürber.
Tipp 2: Kühle den Mürbeteig vor dem Backen für mindestens 30 Minuten. Dadurch wird verhindert, dass der Teig beim Backen schrumpft.
Tipp 3: Verwende eine Dose Mandarinen mit Abtropfgewicht 340 g. Dadurch wird die Quarkfüllung nicht zu flüssig.
Tipp 4: Schlage die Sahne für die Sahnehaube steif. Dadurch wird die Haube schön fest.
Tipp 5: Lasse die Torte vor dem Servieren vollständig auskühlen. Dadurch wird sie schön fest und lässt sich gut schneiden.
Fazit
Die Mandarinen-Quark-Sahne-Torte ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der sich perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert eignet. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt Jung und Alt gleichermaßen.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Torte ist ein Muss für Ihr Repertoire. Probieren Sie sie noch heute aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Mandarinen, Quark und Sahne.