Der Zitronenkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig mit Zitronengeschmack und einer cremigen Puddingfüllung besteht. Der Kuchen wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Zitronenscheiben garniert.
Der Zitronenkuchen mit Pudding ist ein erfrischender und leckerer Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer idealen Wahl für Partys und Zusammenkünfte macht.
Die Geschichte des Zitronenkuchens mit Pudding reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Kuchen wurde erstmals in einem deutschen Kochbuch aus dem Jahr 1845 erwähnt. Seitdem ist er zu einem beliebten Dessert in Deutschland und anderen Teilen Europas geworden.
Der Zitronenkuchen mit Pudding ist ein vielseitiger Kuchen, der auf verschiedene Arten serviert werden kann. Er kann warm oder kalt gegessen werden und passt gut zu Schlagsahne, Eis oder Fruchtsauce.
Zutaten für Zitronenkuchen mit Pudding
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 125 g weiche Butter
– 3 Eier
– 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
Für den Pudding:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 50 g Zucker
– 1 Eigelb
Zubereitung Zitronenkuchen mit Pudding
- Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Eier, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
- Für den Pudding Milch, Puddingpulver und Zucker in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen.
- Das Eigelb verquirlen und unter Rühren zum Pudding geben. Nochmals kurz aufkochen lassen.
- Den Pudding auf den Teig gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) etwa 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte Zitronenkuchen mit Pudding
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Zitronenkuchen mit Pudding
Der Zitronenkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig mit Zitronengeschmack und einer cremigen Puddingfüllung besteht. Der Kuchen wird oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Zitronenscheiben garniert.
Hier sind ein paar Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen mit Pudding perfekt wird:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zitronen.
Frische Zitronen verleihen dem Kuchen den besten Geschmack. Verwenden Sie sowohl den Abrieb als auch den Saft der Zitronen, um einen intensiven Zitronengeschmack zu erzielen.Tipp 2: Übermixen Sie den Teig nicht.
Übermixen des Teigs kann zu einem zähen Kuchen führen. Mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade so vermischt sind.Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur.
Der Kuchen sollte bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) gebacken werden. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, da er sonst trocken werden kann.Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren.
So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingsbelägen.
Der Zitronenkuchen mit Pudding kann mit einer Vielzahl von Belägen serviert werden, wie z. B. Schlagsahne, Eis oder Fruchtsauce.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und erfrischenden Zitronenkuchen mit Pudding zubereiten, der Ihren Freunden und Ihrer Familie sicher gefallen wird.
Fazit
Der Zitronenkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig mit Zitronengeschmack und einer cremigen Puddingfüllung besteht. Er ist ein erfrischender und leckerer Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Die Geschichte des Zitronenkuchens mit Pudding reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Seitdem ist er zu einem beliebten Dessert in Deutschland und anderen Teilen Europas geworden. Der Kuchen ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer idealen Wahl für Partys und Zusammenkünfte macht.