Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem mürbeteigartigen Boden, einer Schicht Pudding und einer Streuseldecke besteht. Der Pudding wird in der Regel aus Milch, Zucker, Eiern und Vanillepuddingpulver hergestellt, während die Streusel aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt bestehen.
Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert. Er kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden und passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Die Ursprünge des Streuselkuchens gefüllt mit Pudding lassen sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Es wird angenommen, dass das Gebäck von deutschen Einwanderern in die Vereinigten Staaten gebracht wurde, wo es heute noch ein beliebtes Dessert ist.
Zutaten für Streuselkuchen gefüllt mit Pudding
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, kalt
- 1 TL Zimt
Anleitung für Streuselkuchen gefüllt mit Pudding
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für den Pudding Milch, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Den Pudding vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und bemehlen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Den Pudding auf den Teigboden füllen und glatt streichen.
- Die Streusel auf dem Pudding verteilen.
- Den Kuchen für 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Streuselkuchen gefüllt mit Pudding
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zu Streuselkuchen gefüllt mit Pudding
Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein köstlicher Klassiker der deutschen Backkunst. Mit diesen Tipps gelingt er garantiert:
Tipp 1: Den Teig richtig kühlen
Der Teig sollte vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten.
Tipp 2: Den Pudding nicht zu lange kochen
Der Pudding sollte nur so lange gekocht werden, bis er eindickt. Zu langes Kochen macht ihn zäh.
Tipp 3: Die Streusel gleichmäßig verteilen
Die Streusel sollten gleichmäßig auf dem Pudding verteilt werden, damit der Kuchen gleichmäßig bäckt.
Tipp 4: Den Kuchen nicht zu lange backen
Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind. Zu langes Backen macht den Kuchen trocken.
Tipp 5: Den Kuchen abkühlen lassen
Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dadurch wird er schnittfester.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselkuchen gefüllt mit Pudding, der Ihren Gästen schmecken wird.
Zusammenfassung
Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein köstlicher Klassiker, der mit den richtigen Tipps gelingt. Achten Sie darauf, den Teig richtig zu kühlen, den Pudding nicht zu lange zu kochen, die Streusel gleichmäßig zu verteilen, den Kuchen nicht zu lange zu backen und ihn vor dem Anschneiden abkühlen zu lassen.
Fazit Streuselkuchen gefüllt mit Pudding
Der Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein köstlicher Klassiker der deutschen Backkunst. Er lässt sich mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zubereiten. Dabei ist es wichtig, den Teig richtig zu kühlen, den Pudding nicht zu lange zu kochen, die Streusel gleichmäßig zu verteilen, den Kuchen nicht zu lange zu backen und ihn vor dem Anschneiden abkühlen zu lassen.
Der Streuselkuchen gefüllt mit Pudding ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl zum Kaffee als auch zum Tee passt. Er kann auch als Dessert serviert werden. Durch die Zugabe von Früchten oder Nüssen kann der Kuchen noch abwechslungsreicher gestaltet werden.