Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein beliebtes Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung, einer Schlagsahnefüllung und einem Schokoladenüberzug besteht. Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver hergestellt. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Die Schlagsahnefüllung wird aus Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Der Schokoladenüberzug wird aus geschmolzener Schokolade und Kokosöl hergestellt.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Sie kann als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Dessert serviert werden. Sie ist auch ein beliebtes Dessert für Partys und Feierlichkeiten. Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das sicher jedem gefallen wird.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland erfunden. Das Dessert war schnell bei den Deutschen beliebt und verbreitete sich bald in andere Teile Europas. Heute ist die Biskuitrolle mit Erdbeeren ein beliebtes Dessert auf der ganzen Welt.
Zutaten für Biskuitrolle mit Erdbeeren
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 100 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Für die Schlagsahnefüllung:
– 200 ml Schlagsahne
– 2 EL Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Für den Schokoladenüberzug:
– 100 g Schokolade
– 1 EL Kokosöl
Anleitung für Biskuitrolle mit Erdbeeren
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und sieben.
4. Die Mehlmischung nach und nach zu den Eiern geben und unterrühren.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
6. Den Biskuitboden ca. 12-15 Minuten backen.
7. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
8. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden auskühlen lassen.
9. Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
10. Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel mischen.
11. Für die Schlagsahnefüllung die Schlagsahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
12. Den Biskuitboden mit der Erdbeerfüllung bestreichen.
13. Die Schlagsahnefüllung darauf verteilen.
14. Den Biskuitboden von der Längsseite her aufrollen.
15. Für den Schokoladenüberzug die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen.
16. Die Biskuitrolle mit dem Schokoladenüberzug bestreichen.
17. Die Biskuitrolle für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
18. Die Biskuitrolle in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte von Biskuitrolle mit Erdbeeren
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 25 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Biskuitrolle mit Erdbeeren
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das jeder liebt. Mit diesen Tipps wird Ihre Biskuitrolle garantiert perfekt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren. Frische Erdbeeren haben den besten Geschmack und die beste Konsistenz für eine Biskuitrolle. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, tauen Sie diese zuerst auf und lassen Sie sie abtropfen, bevor Sie sie verwenden.
Tipp 2: Schlagen Sie die Eier lange genug. Die Eier sollten mindestens 5 Minuten lang geschlagen werden, bis sie hell und schaumig sind. Dadurch wird sichergestellt, dass der Biskuitboden leicht und luftig wird.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange. Der Biskuitboden sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist und eine eingesteckte Stäbchenprobe sauber herauskommt. Wenn der Biskuitboden zu lange gebacken wird, wird er trocken und brüchig.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen, bevor Sie ihn füllen. Wenn Sie den Biskuitboden füllen, während er noch warm ist, wird die Füllung durchweichen und die Biskuitrolle wird matschig. Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen, bevor Sie ihn füllen.
Tipp 5: Verwenden Sie eine scharfe Messer zum Schneiden der Biskuitrolle. Eine scharfe Messer sorgt für saubere Schnitte und verhindert, dass die Biskuitrolle zerreißt.
Mit diesen Tipps wird Ihre Biskuitrolle mit Erdbeeren garantiert ein Erfolg.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Füllungen und Glasuren angepasst werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist definitiv ein Rezept, das Sie ausprobieren sollten.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist mehr als nur ein einfaches Dessert. Sie ist ein Symbol für Feierlichkeiten und Freude. Sie ist ein Kuchen, der Erinnerungen weckt und Menschen zusammenbringt. Wenn Sie das nächste Mal nach einem köstlichen und beeindruckenden Dessert suchen, probieren Sie die Biskuitrolle mit Erdbeeren aus. Sie werden nicht enttäuscht sein.