Erdbeerquarkkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus Quark, Erdbeeren und einem Mürbeteig hergestellt wird. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Quark ist ein Sauermilchprodukt, das reich an Eiweiß und Kalzium ist. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Der Mürbeteig besteht aus Mehl, Butter, Zucker und Salz.
Erdbeerquarkkuchen wird oft im Sommer serviert, wenn Erdbeeren Saison haben. Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
Zutaten für Erdbeerquarkkuchen
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter
– 75 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Quarkmasse:
– 500 g Quark
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 250 ml Sahne
Für den Belag:
– 500 g Erdbeeren
– 2 EL Tortenguss
– 1 EL Zucker
Anleitung für Erdbeerquarkkuchen
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und einen Rand formen.
- Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren. Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf der Quarkmasse verteilen.
- Für den Tortenguss Tortenguss, Zucker und 250 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Den Tortenguss unter Rühren aufkochen lassen und dann über die Erdbeeren gießen.
- Den Erdbeerquarkkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 60 Minuten backen.
Nährwerte von Erdbeerquarkkuchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Erdbeerquarkkuchen
Erdbeerquarkkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus Quark, Erdbeeren und einem Mürbeteig hergestellt wird. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie den perfekten Erdbeerquarkkuchen zubereiten können:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren.
Frische Erdbeeren verleihen dem Kuchen den besten Geschmack. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren bekommen, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie die gefrorenen Erdbeeren jedoch vor der Verwendung auftauen.
Tipp 2: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Der Kuchen muss vollständig abkühlen, damit der Tortenguss fest werden kann. Wenn Sie den Kuchen zu früh servieren, wird der Tortenguss flüssig und der Kuchen wird matschig.
Tipp 3: Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Schlagsahne oder Vanilleeis sind eine köstliche Ergänzung zu Erdbeerquarkkuchen. Sie können auch frische Erdbeeren oder andere Früchte als Garnitur verwenden.
Mit diesen Tipps können Sie einen köstlichen und erfrischenden Erdbeerquarkkuchen zubereiten, der bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher ein Hit wird.
Genießen Sie es!
Fazit
Erdbeerquarkkuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus Quark, Erdbeeren und einem Mürbeteig hergestellt wird. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Er ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und Vitamin C.
Erdbeerquarkkuchen kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, ist aber besonders im Sommer beliebt, wenn Erdbeeren Saison haben. Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.