Der Hefekuchen mit Pudding und Streusel ist ein traditionelles deutsches Gebäck. Er besteht aus einem süßen Hefeteig, der mit einer Puddingfüllung und Streuseln belegt wird. Der Kuchen wird in einer Springform gebacken und ist noch warm am besten.
Der Hefekuchen mit Pudding und Streusel ist ein beliebtes Gebäck für Familienfeiern und andere festliche Anlässe. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein. Der Kuchen kann auch gut am Vortag zubereitet werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.
Neben den oben genannten Vorteilen hat der Hefekuchen mit Pudding und Streusel auch eine Reihe weiterer positiver Eigenschaften. So ist er beispielsweise:
- Nährstoffreich: Der Kuchen enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe.
- Sättigend: Der Kuchen ist sehr sättigend und kann daher als Zwischenmahlzeit oder als Dessert serviert werden.
- Vielseitig: Der Kuchen kann mit verschiedenen Füllungen und Streuseln belegt werden, sodass er immer wieder anders schmeckt.
Insgesamt ist der Hefekuchen mit Pudding und Streusel ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das für verschiedene Anlässe geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Zutaten für Hefekuchen mit Pudding und Streusel
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Würfel Hefe (40 g)
– 250 ml Milch (lauwarm)
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 60 g Butter (weich)
– 1 Ei
Für die Puddingfüllung:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Streusel:
– 100 g Mehl
– 50 g Zucker
– 50 g Butter (kalt)
Zubereitung von Hefekuchen mit Pudding und Streusel
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmer Milch, Zucker und Salz verrühren. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen, bis er Blasen wirft.
- Die restliche Milch, den Zucker, das Salz, die weiche Butter und das Ei zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Puddingfüllung die Milch in einem Topf aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel verrühren. Die heiße Milch unter Rühren zum Puddingpulver geben und aufkochen lassen. Den Pudding vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel verkneten, bis sich Streusel bilden.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30×40 cm) ausrollen. Die Puddingfüllung darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen.
- Den Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwerte von Hefekuchen mit Pudding und Streusel
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Fett | 10 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| – davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Hefekuchen mit Pudding und Streusel
Hefekuchen mit Pudding und Streusel ist ein köstliches Gebäck, das mit wenigen Handgriffen zubereitet werden kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, einen perfekten Hefekuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Verwenden Sie daher immer frische Milch, Hefe und Butter. Die Hefe sollte außerdem noch aktiv sein, damit der Kuchen gut aufgeht.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen
Der Teig sollte nach dem Kneten mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen, damit er sich verdoppeln kann. So wird der Kuchen locker und luftig.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Der Kuchen sollte bei 180°C Ober-/Unterhitze gebacken werden. So wird er gleichmäßig durchgebacken und die Streusel werden goldbraun.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden
Damit der Kuchen nicht auseinanderbricht, sollten Sie ihn nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden. So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten
Hefekuchen mit Pudding und Streusel schmeckt besonders lecker, wenn er mit frischen Früchten serviert wird. Sie können zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen garantiert ein perfekter Hefekuchen mit Pudding und Streusel. Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Der Hefekuchen mit Pudding und Streusel ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das für verschiedene Anlässe geeignet ist. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Der Kuchen ist zudem reich an Nährstoffen und sättigt gut.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und unkomplizierten Gebäck sind, ist der Hefekuchen mit Pudding und Streusel genau das Richtige für Sie. Probieren Sie ihn doch einfach mal aus!