Schokoglasur mit Sahne Donauwelle ist eine köstliche und beliebte österreichische Torte. Sie besteht aus einem Rührteigboden, einer Schokoglasur und einer Sahneschicht. Die Donauwelle wird oft mit Kirschen oder anderen Früchten dekoriert.
Die Torte ist wegen ihres reichhaltigen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung beliebt. Sie ist ein beliebter Leckerbissen für Geburtstage, Partys und andere besondere Anlässe.
Die Donauwelle wurde erstmals in den 1950er Jahren in Österreich kreiert. Sie ist seitdem zu einem Klassiker der österreichischen Küche geworden und wird auf der ganzen Welt genossen.
Zutaten für Schokoglasur mit Sahne Donauwelle
Für den Teig:
– 125 g Butter (weich)
– 125 g Zucker
– 3 Eier
– 125 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 2 EL Kakaopulver
Für die Schokoglasur:
– 100 g Zartbitterschokolade
– 50 g Sahne
Für die Sahneschicht:
– 250 g Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
Zum Dekorieren:
– Kirschen oder andere Früchte (optional)
Schokoglasur mit Sahne Donauwelle – Anleitung
1. Für den Teig Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Eiermasse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit die Schokoglasur zubereiten. Dazu die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Schokoglasur etwas abkühlen lassen.
3. Den abgekühlten Teigboden mit der Schokoglasur bestreichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Schokoglasur streichen. Nach Belieben mit Kirschen oder anderen Früchten dekorieren.
4. Die Donauwelle für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte Donauwelle mit Schokoglasur Sahnefüllung
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 348 kcal |
| Fett | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps für Schokoglasur mit Sahne Donauwelle
Hier sind ein paar Tipps, damit Ihre Schokoglasur mit Sahne Donauwelle gelingt:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Donauwelle. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Schokolade und Sahne.
Tipp 2: Achten Sie darauf, dass die Schokoglasur nicht zu dick oder zu dünn ist. Wenn die Schokoglasur zu dick ist, lässt sie sich schwer verstreichen. Wenn sie zu dünn ist, wird sie nicht richtig fest. Die richtige Konsistenz erreichen Sie, indem Sie die Schokolade und die Sahne langsam und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Tipp 3: Lassen Sie die Donauwelle gut durchkühlen, bevor Sie sie servieren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Schokoglasur und die Sahneschicht fest werden.
Tipp 4: Dekorieren Sie die Donauwelle nach Belieben. Sie können die Donauwelle mit Kirschen, anderen Früchten oder Schokospänen dekorieren.
Tipp 5: Genießen Sie Ihre Donauwelle! Die Schokoglasur mit Sahne Donauwelle ist ein köstlicher Kuchen, der sich perfekt für Geburtstage, Partys und andere besondere Anlässe eignet.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Tipps helfen, eine köstliche Schokoglasur mit Sahne Donauwelle zuzubereiten. Guten Appetit!
Schlussfolgerung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Schokoglasur mit Sahne Donauwelle ein köstlicher und beliebter Kuchen ist. Sie ist wegen ihres reichhaltigen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung beliebt. Die Donauwelle ist ein beliebter Leckerbissen für Geburtstage, Partys und andere besondere Anlässe.
Die Schokoglasur mit Sahne Donauwelle ist ein Symbol der österreichischen Küche und wird auf der ganzen Welt genossen. Sie ist ein köstlicher Kuchen, der jeden Anlass versüßt.