Quarkkuchen mit Mohn ist eine traditionelle deutsche Kuchenspezialität, die aus Quark, Mohn und einem süßen Hefeteig hergestellt wird. Der Quark gibt dem Kuchen eine cremige Konsistenz, während der Mohn für einen nussigen Geschmack sorgt. Quarkkuchen mit Mohn wird oft mit Puderzucker oder Zimt bestreut serviert.
Quarkkuchen mit Mohn ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee gegessen. Der Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und kann auch gut eingefroren werden. Quarkkuchen mit Mohn ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe und enthält außerdem wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Die Geschichte des Quarkkuchens mit Mohn reicht bis ins Mittelalter zurück. Der Kuchen wurde erstmals im 14. Jahrhundert in einem deutschen Kochbuch erwähnt. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept für Quarkkuchen mit Mohn kaum verändert und der Kuchen ist heute noch genauso beliebt wie damals.
Zutaten für Quarkkuchen mit Mohn
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml Milch
80 g Zucker
1 TL Salz
60 g Butter
1 Ei
Für die Quarkfüllung:
1 kg Quark
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
100 g gemahlener Mohn
Anleitung für Quarkkuchen mit Mohn
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln, mit少し Milch verrühren und 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch, den Zucker, das Salz, die Butter und das Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Quarkfüllung den Quark mit dem Zucker, dem Vanillezucker, den Eiern und dem gemahlenen Mohn verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 60-75 Minuten backen.
- Den Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Quarkkuchen mit Mohn
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,2 g |
Tipps für Quarkkuchen mit Mohn
Quarkkuchen mit Mohn ist ein köstlicher und relativ einfach zuzubereitender Kuchen. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihren Quarkkuchen mit Mohn perfekt gelingen lassen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertigen Quark.
Je besser der Quark, desto besser wird auch der Kuchen. Verwenden Sie daher einen cremigen Quark mit mindestens 40 % Fettgehalt.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen.
Dadurch wird der Teig schön luftig und der Kuchen bekommt eine gleichmäßige Krume. Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde gehen.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur.
Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen zu schnell braun wird und innen noch roh ist. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Dadurch kann der Kuchen richtig fest werden und lässt sich besser schneiden. Lassen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten.
Quarkkuchen mit Mohn passt hervorragend zu frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.
Fazit:
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Quarkkuchen mit Mohn. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen leckeren Kuchen!
Schlussfolgerung
Der Quarkkuchen mit Mohn ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das seit Jahrhunderten beliebt ist. Er ist ein köstlicher und relativ einfach zuzubereitender Kuchen, der aus Quark, Mohn und einem süßen Hefeteig hergestellt wird. Quarkkuchen mit Mohn ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe und enthält außerdem wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und traditionellen deutschen Kuchen sind, dann ist der Quarkkuchen mit Mohn genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen köstlichen Kuchen!