Die schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer cremigen Mascarponefüllung und frischen Erdbeeren. Die Torte ist perfekt für den Sommer oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie etwas Süßes genießen möchten.
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Mascarpone ist eine gute Kalziumquelle und Erdbeeren sind reich an Vitamin C. Die Torte ist außerdem eine gute Möglichkeit, Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Dessert sind, dann ist die schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte genau das Richtige für Sie. Sie werden es nicht bereuen, sie ausprobiert zu haben!
Zutaten für schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte
Für den Biskuitboden:
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 2 EL Öl
Für die Mascarponefüllung:
- 500 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
Für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
- 1 EL Tortenguss klar
- 2 EL Wasser
Zubereitung schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte
- Für den Biskuitboden Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Für die Mascarponefüllung Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
- Den Biskuitboden aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die Mascarponefüllung auf den Biskuitboden streichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf die Mascarponefüllung legen.
- Für den Tortenguss Tortengusspulver mit Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Den Tortenguss unter Rühren aufkochen lassen. Den Tortenguss über die Erdbeeren gießen und fest werden lassen.
Nährwerte schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte
| Nährstoffe | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
| Kalzium | 120 mg |
| Vitamin C | 20 mg |
Tipps für eine schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte
Die schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und einfaches Dessert, das jeder zubereiten kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die perfekte Torte zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren. Frische Erdbeeren verleihen der Torte einen süßen und saftigen Geschmack. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie diese jedoch vor der Verwendung vollständig auftauen.
Tipp 2: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig abkühlen, bevor Sie ihn füllen. Wenn Sie den Biskuitboden noch warm füllen, kann er zusammenfallen. Lassen Sie ihn daher vollständig abkühlen, bevor Sie die Mascarponefüllung darauf verteilen.
Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne steif, bevor Sie sie unter die Mascarponefüllung heben. Dies verleiht der Füllung eine leichte und luftige Konsistenz. Wenn Sie die Sahne nicht steif schlagen, kann die Füllung wässrig werden.
Tipp 4: Verwenden Sie einen Tortenguss, um die Erdbeeren zu glasieren. Dies verleiht der Torte einen schönen Glanz und verhindert, dass die Erdbeeren austrocknen. Sie können auch einen klaren Tortenguss verwenden, damit die Farbe der Erdbeeren erhalten bleibt.
Tipp 5: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden. Dies gibt der Füllung Zeit, sich zu setzen und der Torte eine feste Konsistenz zu verleihen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach eine köstliche und beeindruckende schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte zubereiten.
Probieren Sie es noch heute aus!
Fazit
Die schnelle Erdbeer-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer cremigen Mascarponefüllung und frischen Erdbeeren. Die Torte ist perfekt für den Sommer oder jede andere Gelegenheit, bei der Sie etwas Süßes genießen möchten.
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Mascarpone ist eine gute Kalziumquelle und Erdbeeren sind reich an Vitamin C. Die Torte ist außerdem eine gute Möglichkeit, Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen.