Makronen mit Quark sind ein traditionelles deutsches Gebäck aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß. Sie werden oft mit einer Füllung aus Quark, Sahne und Zucker zubereitet.
Makronen mit Quark sind ein beliebtes Dessert und werden oft zu Kaffee oder Tee serviert. Sie sind auch ein beliebtes Mitbringsel zu Feiern und Festen.
Die genaue Herkunft der Makronen mit Quark ist nicht bekannt, aber sie werden seit Jahrhunderten in Deutschland zubereitet. Das älteste bekannte Rezept für Makronen stammt aus dem 16. Jahrhundert.
Zutaten für Makronen mit Quark
Für den Teig:
– 250 g gemahlene Mandeln
– 250 g Puderzucker
– 4 Eiweiß
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 200 ml Sahne
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung für Makronen mit Quark
1. Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
4. Den Eischnee vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen des Teigs darauf setzen.
6. Die Makronen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Für die Füllung:1. Den Quark, die Sahne, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
2. Die Makronen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Quarkcreme auf die Hälfte der Makronen verteilen und die übrigen Makronen daraufsetzen.
4. Die Makronen mit Quark im Kühlschrank aufbewahren und gut durchkühlen lassen.
Nährwerte von Makronen mit Quark
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für Makronen mit Quark
Makronen mit Quark sind ein köstliches und beliebtes Gebäck. Damit sie perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Makronen. Verwenden Sie daher hochwertige gemahlene Mandeln, Puderzucker und Eiweiß.Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif.
Der Eischnee ist das wichtigste Element der Makronen. Er muss richtig steif geschlagen werden, damit die Makronen luftig und leicht werden.Tipp 3: Backen Sie die Makronen bei niedriger Temperatur.
Makronen werden bei niedriger Temperatur gebacken, damit sie nicht zu dunkel werden und innen noch weich bleiben.Tipp 4: Lassen Sie die Makronen gut abkühlen.
Bevor Sie die Makronen mit der Quarkcreme füllen, lassen Sie sie gut abkühlen. So können sie ihre Form behalten und die Creme kann besser einziehen.Tipp 5: Verwenden Sie eine leckere Quarkcreme.
Die Quarkcreme ist das i-Tüpfelchen auf den Makronen. Verwenden Sie daher eine leckere Quarkcreme, die gut zu den Makronen passt.
Wenn Sie diese Tipps beachten, werden Ihre Makronen mit Quark garantiert gelingen und ein Genuss für den Gaumen sein.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Makronen mit Quark sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Textur auszeichnet. Sie werden aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt und sind eine beliebte Wahl als Dessert oder Snack.
Die Zubereitung von Makronen mit Quark ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Allerdings ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden und den Eischnee richtig steif zu schlagen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Auch die Wahl der Quarkcreme spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Makronen.
Insgesamt sind Makronen mit Quark eine köstliche und vielseitige Köstlichkeit, die sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag genossen werden kann. Ihre Kombination aus süßen und cremigen Elementen macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus.