Hefegebäck, das mit Pudding gefüllt ist, nennt man Hefekuchen mit Pudding. Es handelt sich um ein süßes Gebäck, das aus Hefeteig hergestellt wird, der mit einer Puddingfüllung versehen wird. Die Puddingfüllung kann dabei aus verschiedenen Geschmacksrichtungen bestehen, wie zum Beispiel Vanille, Schokolade oder Frucht.
Hefekuchen mit Pudding ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er wird oft zum Frühstück oder als Nachmittagsjause gegessen. Das Gebäck ist sehr sättigend und liefert viel Energie. Durch die Puddingfüllung ist der Hefekuchen besonders saftig und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Die Zubereitung von Hefekuchen mit Pudding ist einfach. Zunächst wird der Hefeteig hergestellt. Dazu werden Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Milch miteinander vermischt. Der Teig wird dann an einem warmen Ort gehen gelassen, bis er sich verdoppelt hat. Anschließend wird der Teig ausgerollt und mit der Puddingfüllung bestrichen. Der Hefekuchen wird dann bei 180 Grad Celsius im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Zutaten für Hefekuchen mit Pudding
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Würfel Hefe
– 100 g Zucker
– 1 TL Salz
– 250 ml Milch
Für die Puddingfüllung:
– 1 Liter Milch
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Anleitung für Hefekuchen mit Pudding
Schritt 1: Den Teig zubereiten
– Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Milch in einer Schüssel vermengen.
– Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 2: Die Puddingfüllung zubereiten
– Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf verrühren.
– Den Pudding unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis er eindickt.
Schritt 3: Den Hefekuchen formen
– Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
– Die Puddingfüllung auf den Teig streichen.
– Den Hefekuchen zu einer Rolle aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
Schritt 4: Den Hefekuchen backen
– Den Hefekuchen bei 180 Grad Celsius im Ofen backen, bis er goldbraun ist. (ca. 30-40 Minuten)
Schritt 5: Den Hefekuchen genießen
– Den Hefekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
– Den Hefekuchen in Scheiben schneiden und genießen.
Nährwerte von Hefekuchen mit Pudding
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1250 kJ (300 kcal) |
| Fett | 10 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 1 g |
Tipps für Hefekuchen mit Pudding
Hefekuchen mit Pudding ist ein köstliches Gebäck, das einfach zuzubereiten ist. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Hefekuchen mit Pudding zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Hefe und frische Milch sorgen für ein besseres Ergebnis.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dadurch wird der Hefekuchen luftig und locker.
Tipp 3: Verwenden Sie eine gute Puddingmischung. Eine gute Puddingmischung sorgt für einen cremigen und leckeren Pudding.
Tipp 4: Backen Sie den Hefekuchen bei der richtigen Temperatur. Die richtige Temperatur sorgt dafür, dass der Hefekuchen gleichmäßig durchgebacken wird.
Tipp 5: Lassen Sie den Hefekuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dadurch kann der Pudding fest werden und der Hefekuchen lässt sich besser schneiden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie einen köstlichen und perfekten Hefekuchen mit Pudding backen werden.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Hefekuchen mit Pudding ist ein beliebtes und vielseitiges Gebäck, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Puddingfüllungen variiert werden. Durch seine saftige Konsistenz und seinen süßen Geschmack ist er bei Groß und Klein beliebt.
Hefekuchen mit Pudding ist ein kulinarisches Erbe, das seit Generationen weitergegeben wird. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Familienzeit und wird auch in Zukunft ein beliebtes Gebäck bleiben.