Vanillekekse sind ein beliebtes Gebäck, das mit wenigen Zutaten leicht zu Hause hergestellt werden kann. Die Kekse sind weich und saftig mit einem intensiven Vanillegeschmack. Sie sind perfekt für einen Nachmittagssnack oder als Dessert.
Die wichtigsten Zutaten für Vanillekekse sind Mehl, Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt. Die Kekse können mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinert werden. Vanillekekse werden in der Regel bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten lang gebacken.
Vanillekekse sind ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Sie eignen sich perfekt für den Nachmittagstee, als Dessert oder als Snack für zwischendurch. Vanillekekse können auch mit verschiedenen Glasuren oder Toppings verziert werden, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen.
Zutaten für Vanillekekse
Die Zutaten für Vanillekekse sind einfach und in den meisten Haushalten vorhanden. Für etwa 20 Kekse benötigt man:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Optional kann man noch folgende Zutaten hinzufügen:
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
Zubereitung von Vanillekeksen
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten lang backen.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Vanillekeksen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Vanillekekse
Vanillekekse sind ein einfaches und leckeres Gebäck, das mit wenigen Tipps noch besser gelingen kann:
Tipp 1: Die richtigen Zutaten verwenden
Für Vanillekekse ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Das Mehl sollte frisch sein und die Butter sollte kalt sein. Auch der Vanilleextrakt sollte von guter Qualität sein, damit die Kekse ein intensives Vanillearoma erhalten.
Tipp 2: Den Teig richtig kneten
Der Teig für Vanillekekse sollte nicht zu lange geknetet werden, da er sonst zäh wird. Es reicht aus, die Zutaten gerade so lange zu vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Tipp 3: Den Teig kühlen
Bevor die Kekse ausgestochen werden, sollte der Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden. Dadurch wird der Teig fester und die Kekse bekommen eine gleichmäßigere Form.
Tipp 4: Die Kekse nicht zu lange backen
Vanillekekse sollten nur so lange gebacken werden, bis sie am Rand leicht gebräunt sind. Wenn die Kekse zu lange gebacken werden, werden sie trocken und hart.
Tipp 5: Die Kekse richtig aufbewahren
Vanillekekse können in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn die Kekse länger aufbewahrt werden sollen, können sie auch eingefroren werden.
Mit diesen Tipps gelingen Vanillekekse garantiert!
Fazit
Das Vanillekekse-Rezept ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, dieses beliebte Gebäck zu Hause zuzubereiten. Die Kekse sind weich und saftig mit einem intensiven Vanillegeschmack. Sie sind perfekt für einen Nachmittagssnack oder als Dessert.
Mit den oben genannten Tipps gelingen Vanillekekse garantiert und können zu jeder Gelegenheit genossen werden. Ob zum Nachmittagstee, als Dessert oder als Snack für zwischendurch – Vanillekekse sind immer eine gute Wahl.