Erdbeerkuchen mit Quark ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und frischen Erdbeeren besteht. Der Kuchen ist besonders im Sommer beliebt, wenn frische Erdbeeren in Hülle und Fülle vorhanden sind.
Erdbeerkuchen mit Quark ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Der Mürbeteigboden kann aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt werden und die Quarkfüllung ist schnell und einfach zusammengerührt. Die frischen Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine herrliche Süße und Frische.
Erdbeerkuchen mit Quark ist ein vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Er eignet sich perfekt als Nachtisch für ein festliches Essen oder als süßer Snack für zwischendurch. Der Kuchen kann auch gut vorbereitet werden, sodass er im Voraus gebacken und dann kurz vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren belegt werden kann.
Zutaten für Erdbeerkuchen mit Quark
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 75 g Zucker
- 1 Ei
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
Für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
- 1 Tortenguss, klar
Zubereitung Erdbeerkuchen mit Quark
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren. Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte Erdbeerkuchen mit Quark
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Erdbeerkuchen mit Quark
Erdbeerkuchen mit Quark ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Erdbeerkuchen mit Quark zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten. Kalte Zutaten sind wichtig für einen mürben Teig. Wenn die Zutaten zu warm sind, wird der Teig zäh und lässt sich nicht gut verarbeiten.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten des Teigs kann ihn zäh machen. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich der Teig entspannen und wird leichter auszurollen.
Tipp 4: Verwenden Sie frische Erdbeeren. Frische Erdbeeren verleihen dem Kuchen den besten Geschmack. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Verfügung haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen ist fertig, wenn die Kruste goldbraun ist und die Füllung fest ist. Übermäßiges Backen kann den Kuchen trocken machen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und perfekten Erdbeerkuchen mit Quark backen, der sicher ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sein wird.
Zusammenfassung
- Verwenden Sie kalte Zutaten.
- Verkneten Sie den Teig nicht zu lange.
- Lassen Sie den Teig ruhen.
- Verwenden Sie frische Erdbeeren.
- Backen Sie den Kuchen nicht zu lange.
Fazit
Erdbeerkuchen mit Quark ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der in Deutschland traditionell im Sommer serviert wird. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und frischen Erdbeeren. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann zu jeder Gelegenheit serviert werden.
Dieser Artikel hat die Geschichte, die Zutaten, die Zubereitung und die Nährwerte von Erdbeerkuchen mit Quark untersucht. Wir haben auch einige Tipps gegeben, wie Sie einen perfekten Erdbeerkuchen mit Quark backen können. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel hilfreich fanden und dass Sie ihn nutzen werden, um Ihren eigenen köstlichen Erdbeerkuchen mit Quark zu backen.