Marzipankissen sind eine traditionelle deutsche Süßigkeit, die aus Marzipan, einem aus Mandeln und Zucker hergestellten Teig, hergestellt wird. Sie sind in der Regel in eine quadratische oder rechteckige Form gebracht und mit Schokolade überzogen. Marzipankissen sind eine beliebte Süßigkeit in Deutschland und werden oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Ostern und Geburtstagen gegessen.
Marzipankissen sind eine kalorienreiche Süßigkeit, aber sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die zum Schutz des Körpers vor Schäden durch freie Radikale beitragen können.
Marzipankissen haben eine lange Geschichte und werden seit Jahrhunderten in Deutschland hergestellt. Die erste schriftliche Erwähnung von Marzipankissen stammt aus dem Jahr 1407 und sie wurden wahrscheinlich schon früher hergestellt.
Zutaten für Marzipankissen
Für den Marzipan:
– 250 g gemahlene Mandeln
– 250 g Puderzucker
– 1 Eiweiß
– 1 TL Bittermandelöl
Für die Schokoladenhülle:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 1 EL Pflanzenöl
Außerdem:
– Backpapier
– Spritzbeutel mit Sterntülle
Marzipankissen selber machen – Schritt für Schritt Anleitung
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Marzipan die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Eiweiß und das Bittermandelöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
3. Den Marzipan auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Die Schokolade mit dem Pflanzenöl über einem Wasserbad schmelzen. Die Marzipankissen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und auf dem Backblech trocknen lassen.
5. Die Marzipankissen in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Nährwerte von Marzipankissen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 490 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| davon Zucker | 48 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,02 g |
Tipps zum Marzipankissen selber machen
Marzipankissen sind eine köstliche und beliebte Süßigkeit, die man ganz einfach selber machen kann. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen dabei helfen, perfekte Marzipankissen herzustellen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität Ihrer Marzipankissen hängt maßgeblich von der Qualität der verwendeten Zutaten ab. Verwenden Sie daher unbedingt hochwertige Mandeln, Puderzucker und Schokolade.
Tipp 2: Kneten Sie den Marzipan gründlich
Je gründlicher Sie den Marzipan kneten, desto glatter und geschmeidiger wird er. Dies erleichtert das Ausrollen und Ausstechen der Marzipankissen.
Tipp 3: Kühlen Sie den Marzipan vor dem Ausrollen
Durch das Kühlen des Marzipans wird er fester und lässt sich leichter ausrollen, ohne zu kleben.
Tipp 4: Überziehen Sie die Marzipankissen gleichmäßig mit Schokolade
Damit die Marzipankissen schön aussehen und gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind, sollten Sie die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel oder einer kleinen Spachtel gleichmäßig über die Marzipankissen verteilen.
Tipp 5: Lassen Sie die Marzipankissen vollständig trocknen
Bevor Sie die Marzipankissen genießen können, müssen Sie sie vollständig trocknen lassen. Dies dauert in der Regel mehrere Stunden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingen Ihnen bestimmt perfekte Marzipankissen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch noch toll aussehen.
Fazit
Marzipankissen sind eine leckere und beliebte Süßigkeit, die man ganz einfach selber machen kann. Sie bestehen aus Marzipan, einem aus Mandeln und Zucker hergestellten Teig, der mit Schokolade überzogen wird. Marzipankissen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die zum Schutz des Körpers vor Schäden durch freie Radikale beitragen können.
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und einfachen Süßigkeit sind, die Sie selber machen können, dann sind Marzipankissen genau das Richtige für Sie. Probieren Sie unser Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!