Der Biskuit Schoko Rolle ist ein beliebter deutscher Schokoladenkuchen, der aus einem Biskuitboden mit einer Schokoladencremefüllung besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann sowohl als Dessert als auch als Snack genossen werden.
Der Biskuit Schoko Rolle ist ein vielseitiges Gebäck, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er ist ein beliebtes Dessert für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern und andere besondere Anlässe. Der Kuchen kann auch als Snack zwischendurch genossen werden.
Die Hauptzutaten für einen Biskuit Schoko Rolle sind Mehl, Zucker, Eier, Schokolade und Butter. Der Biskuitboden wird aus Mehl, Zucker und Eiern hergestellt und dann gebacken. Die Schokoladencremefüllung wird aus Schokolade, Butter und Sahne hergestellt.
Zutaten für Biskuit Schoko Rolle
- Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Für die Schokoladencremefüllung:
- 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
Biskuit Schoko Rolle – Anleitung
Für den Biskuitboden:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine rechteckige Backform (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
- Die Eigelbe unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.
Für die Schokoladencremefüllung:
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen.
- Die Schokolade in die heiße Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Butter unterrühren.
- Die Schokoladencremefüllung etwas abkühlen lassen.
Fertigstellung:
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stürzen.
- Das Backpapier abziehen.
- Die Schokoladencremefüllung auf dem Biskuitboden verteilen.
- Den Biskuitboden von der langen Seite her aufrollen.
- Die Biskuit Schoko Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren die Biskuit Schoko Rolle in Scheiben schneiden.
Nährwerte von Biskuit Schoko Rolle
Eine Scheibe Biskuit Schoko Rolle (ca. 100 g) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Biskuit Schoko Rolle
Die Zubereitung einer Biskuit Schoko Rolle ist einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, ein perfektes Ergebnis zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier. Alte Eier lassen sich nicht so gut steif schlagen, was zu einem dichten Biskuitboden führen kann.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Das Salz hilft, das Eiweiß zu stabilisieren und macht es steifer.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange. Sonst wird er trocken und brüchig.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuitboden vor dem Aufrollen vollständig abkühlen. Sonst kann er brechen.
Tipp 5: Verwenden Sie eine gute Qualität Schokolade für die Füllung. Das macht die Füllung cremiger und geschmackvoller.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine perfekte Biskuit Schoko Rolle, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Zusammenfassung
Der Biskuit Schoko Rolle ist ein beliebter deutscher Schokoladenkuchen, der aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines köstlichen Geschmacks geschätzt wird. Er besteht aus einem Biskuitboden mit einer Schokoladencremefüllung und kann sowohl als Dessert als auch als Snack genossen werden.
Die Herstellung einer Biskuit Schoko Rolle ist einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Verwenden Sie frische Eier, schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange, lassen Sie ihn vor dem Aufrollen vollständig abkühlen und verwenden Sie eine gute Qualität Schokolade für die Füllung.