Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten ist eine beliebte und einfache Möglichkeit, um köstliche und gesunde Marmelade herzustellen. Hierfür werden gefrorene Früchte verwendet, die einfach aufgetaut und mit Zucker und Zitronensaft gekocht werden. So kann man ganz einfach zu Hause seine eigene Marmelade herstellen, ohne auf künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zurückgreifen zu müssen.
Selbstgemachte Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten hat viele Vorteile. Zum einen ist sie viel günstiger als gekaufte Marmelade. Zum anderen kann man selbst bestimmen, welche Früchte und wie viel Zucker verwendet werden. Außerdem ist selbstgemachte Marmelade viel gesünder, da sie keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Darüber hinaus ist es eine tolle Möglichkeit, Obst zu verwerten, das man sonst vielleicht wegwerfen würde.
Um Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten herzustellen, benötigt man folgende Zutaten:
- 1 kg tiefgefrorene Früchte
- 500 g Zucker
- 100 ml Zitronensaft
Die Früchte werden zunächst aufgetaut und dann mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf gegeben. Die Mischung wird unter Rühren zum Kochen gebracht und dann für ca. 15 Minuten köcheln gelassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Anschließend wird die Marmelade in Gläser abgefüllt und verschlossen. Sie ist dann im Kühlschrank für mehrere Wochen haltbar.
Zutaten für Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten
Die Zutaten für Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten sind denkbar einfach und bestehen aus nur wenigen Grundzutaten:
- 1 kg tiefgefrorene Früchte (beliebige Sorte)
- 500 g Zucker
- 100 ml Zitronensaft
Optional kann man noch weitere Zutaten hinzufügen, wie z. B.:
- Gelierzucker (für eine festere Konsistenz)
- Gewürze (z. B. Zimt, Vanille)
- Alkohol (z. B. Rum, Likör)
Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten – Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Früchte auftauen lassen
Die tiefgefrorenen Früchte in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.2. Früchte pürieren
Die aufgetauten Früchte mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren.3. Zucker und Zitronensaft hinzufügen
Den Zucker und den Zitronensaft zum Fruchtpüree geben und gut verrühren.4. Marmelade kochen
Die Frucht-Zucker-Zitronensaft-Mischung in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Marmelade für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.5. Gelierprobe machen
Um zu testen, ob die Marmelade die richtige Konsistenz hat, einen kleinen Löffel voll Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade nach einigen Minuten geliert, ist sie fertig.6. Marmelade in Gläser füllen
Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 50 g |
| Vitamin C | 50 mg |
Tipps zum Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten
Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten ist eine tolle Möglichkeit, um köstliche und gesunde Marmelade herzustellen. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Marmelade zu machen:
Tipp 1: Die richtigen Früchte auswählen
Nicht alle Früchte eignen sich gleich gut für die Herstellung von Marmelade. Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren ergeben besonders aromatische Marmeladen. Auch Äpfel, Aprikosen und Pflaumen eignen sich gut.
Tipp 2: Die Früchte richtig auftauen
Tiefgefrorene Früchte sollten vor der Verarbeitung vollständig aufgetaut werden. Dies ist wichtig, damit die Marmelade eine gleichmäßige Konsistenz erhält.
Tipp 3: Den richtigen Zucker verwenden
Für die Herstellung von Marmelade wird in der Regel normaler Haushaltszucker verwendet. Sie können aber auch Gelierzucker verwenden, wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen.
Tipp 4: Die Marmelade richtig kochen
Die Marmelade sollte unter Rühren zum Kochen gebracht werden. Anschließend die Hitze reduzieren und die Marmelade für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass die Marmelade nicht anbrennt.
Tipp 5: Die Marmelade richtig aufbewahren
Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. So hält sich die Marmelade mehrere Wochen im Kühlschrank.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach köstliche und gesunde Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten selber machen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zusammenfassung
Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten ist eine tolle Möglichkeit, um köstliche und gesunde Marmelade herzustellen. Mit den richtigen Tipps und ein wenig Übung können Sie ganz einfach perfekte Marmelade machen.
Fazit
Marmelade selber machen mit tiefkühlfrüchten ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, um köstliche und gesunde Marmelade herzustellen. Durch die Verwendung von tiefgefrorenen Früchten can ganzjährig frische Marmelade hergestellt werden, ohne auf künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zurückgreifen zu müssen.
Die Herstellung von Marmelade aus tiefgefrorenen Früchten ist nicht nur einfach, sondern bietet auch viele Vorteile. Zum einen kann man selbst bestimmen, welche Früchte und wie viel Zucker verwendet werden. Zum anderen ist selbstgemachte Marmelade viel gesünder, da sie keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Darüber hinaus ist es eine tolle Möglichkeit, Obst zu verwerten, das man sonst vielleicht wegwerfen würde.