Kuchenfondant ist eine Zuckermasse, die zum Überziehen und Dekorieren von Kuchen und Torten verwendet wird. Sie besteht aus Puderzucker, Wasser, Glukose und Gelatine und wird in der Regel weiß eingefärbt. Kuchenfondant kann jedoch auch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, um verschiedene Farben und Effekte zu erzielen.
Kuchenfondant ist eine vielseitige und beliebte Möglichkeit, Kuchen und Torten zu dekorieren. Er kann verwendet werden, um einfache oder aufwendige Designs zu erstellen, und ist relativ einfach zu verwenden. Kuchenfondant ist außerdem essbar und hat einen leicht süßen Geschmack.
Im Folgenden finden Sie einige der Vorteile der Verwendung von Kuchenfondant:
- Kuchenfondant kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Designs zu erstellen, von einfach bis komplex.
- Kuchenfondant ist essbar und hat einen leicht süßen Geschmack.
- Kuchenfondant ist relativ einfach zu verwenden und kann auch von Anfängern verwendet werden.
Zutaten für Kuchenfondant
Die Zutaten für Kuchenfondant sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 500 g Puderzucker
- 125 ml Wasser
- 15 g Glukose
- 10 g Gelatine
Sie können auch Lebensmittelfarbe hinzufügen, um Ihren Fondant einzufärben, wenn Sie möchten.
Kuchenfondant-Rezept
- Geben Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. 10 Minuten quellen lassen.
- Die Glukose in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
- Die gequollene Gelatine ausdrücken und zur Glukose geben. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
- Den Puderzucker in eine große Schüssel sieben.
- Gießen Sie die Glukose-Gelatine-Mischung nach und nach zum Puderzucker und rühren Sie dabei ständig, bis eine glatte Paste entsteht.
- Den Fondant auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Fondant in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn verwenden.
Nährwerte von Kuchenfondant
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 387 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 95 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Zucker | 90 g |
Tipps für die Arbeit mit Kuchenfondant
Kuchenfondant ist ein vielseitiges und beliebtes Material zum Dekorieren von Kuchen und Torten. Damit die Arbeit mit Fondant jedoch gelingt, ist es wichtig, einige Tipps zu beachten.
Tipp 1: Den Fondant richtig vorbereiten
Damit der Fondant leicht zu verarbeiten ist, sollte er vor der Verwendung gut durchgeknetet werden. Dies macht ihn geschmeidiger und einfacher auszurollen.
Tipp 2: Den Fondant richtig ausrollen
Fondant sollte auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Oberfläche ausgerollt werden. Dies verhindert, dass der Fondant am Untergrund kleben bleibt. Beim Ausrollen sollte darauf geachtet werden, dass der Fondant gleichmäßig dick ausgerollt wird.
Tipp 3: Den Fondant richtig auf den Kuchen auftragen
Um den Fondant auf den Kuchen aufzutragen, sollte der Kuchen zuerst mit einer dünnen Schicht Buttercreme eingestrichen werden. Dies hilft dem Fondant, besser am Kuchen zu haften. Der Fondant sollte dann vorsichtig auf den Kuchen gelegt und glattgestrichen werden.
Tipp 4: Den Fondant richtig dekorieren
Fondant kann mit einer Vielzahl von Werkzeugen und Techniken dekoriert werden. So können beispielsweise Ausstecher verwendet werden, um Formen aus dem Fondant auszuschneiden. Fondant kann auch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt oder mit essbarem Glitzer bestreut werden.
Tipp 5: Den Fondant richtig aufbewahren
Fondant sollte in einer luftdichten Verpackung an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. So kann er bis zu 2 Wochen lang aufbewahrt werden.
Mit diesen Tipps gelingt die Arbeit mit Kuchenfondant ganz einfach. So können Sie Ihren Kuchen und Torten eine professionelle und individuelle Note verleihen.
Fazit
Kuchenfondant ist eine vielseitige und beliebte Möglichkeit, Kuchen und Torten zu dekorieren. Er kann verwendet werden, um einfache oder aufwendige Designs zu erstellen, und ist relativ einfach zu verwenden. Kuchenfondant ist außerdem essbar und hat einen leicht süßen Geschmack.
In diesem Artikel haben wir die Grundlagen der Arbeit mit Kuchenfondant besprochen, einschließlich der Zutaten, des Rezepts und einiger Tipps. Mit diesen Informationen können Sie Ihre eigenen Kuchen und Torten mit einem professionellen und individuellen Touch dekorieren.