Plätzchen mit Nüssen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus einem Mürbeteig hergestellt wird, der mit Nüssen, typischerweise Mandeln oder Haselnüssen, gefüllt ist. Die Plätzchen werden dann gebacken und oft mit Puderzucker bestäubt.
Plätzchen mit Nüssen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, da sie einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken. Sie sind auch ein gutes Geschenk für Freunde und Familie.
Die Tradition, Plätzchen mit Nüssen zu Weihnachten zu backen, reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden die Plätzchen als Opfergabe an die Götter verwendet. Heute werden Plätzchen mit Nüssen einfach als leckeres Weihnachtsgebäck genossen.
Zutaten für Plätzchen mit Nüssen
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter (kalt)
– 1 Ei
Für die Füllung:
– 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Anleitung für Plätzchen mit Nüssen
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung die gemahlenen Nüsse, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen.
- Die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Füllung auf die Plätzchen geben und die restlichen Plätzchen daraufsetzen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Zum Schluss die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Plätzchen mit Nüssen
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Plätzchen mit Nüssen
Plätzchen mit Nüssen sind ein leckeres Weihnachtsgebäck, das jeder liebt. Damit Ihre Plätzchen perfekt werden, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher immer hochwertige Zutaten, wie zum Beispiel frische Butter, Zucker und Eier. Auch die Qualität der Nüsse ist wichtig. Verwenden Sie gemahlene Nüsse, die nicht ranzig sind.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh. Kneten Sie ihn nur so lange, bis er gerade eben zusammenhält. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Wenn er zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen
Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen gleichmäßig aus
Damit Ihre Plätzchen gleichmäßig backen, sollten Sie sie gleichmäßig ausstechen. Verwenden Sie einen Ausstecher mit scharfen Kanten und drücken Sie ihn gleichmäßig in den Teig.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange
Plätzchen mit Nüssen sollten nur so lange gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie sie zu lange backen, werden sie trocken und hart. Backen Sie die Plätzchen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-12 Minuten.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert perfekte Plätzchen mit Nüssen. Probieren Sie es einfach aus und genießen Sie das köstliche Ergebnis!
Fazit
Plätzchen mit Nüssen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das sich durch seinen köstlichen Geschmack und seine einfache Zubereitung auszeichnet. Die Kombination aus mürbem Teig und nussiger Füllung macht die Plätzchen zu einem beliebten Klassiker in der Weihnachtszeit. Zahlreiche Variationen mit unterschiedlichen Nüssen und Gewürzen sorgen für Abwechslung und bieten für jeden Geschmack das Richtige.
Die Zubereitung von Plätzchen mit Nüssen ist eine schöne Tradition, die in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das gemeinsame Backen und Verzieren der Plätzchen schafft eine gemütliche und festliche Atmosphäre in der Vorweihnachtszeit. Darüber hinaus sind Plätzchen mit Nüssen ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie, das Freude und Weihnachtsstimmung verbreitet.