Rührkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig und einer Puddingfüllung besteht. Der Rührteig wird aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver hergestellt. Die Puddingfüllung wird aus Milch, Puddingpulver, Zucker und Eigelb gekocht. Der Kuchen wird in einer Springform gebacken und kann mit Puderzucker oder Schokostreuseln verziert werden.
Rührkuchen mit Pudding ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der sich perfekt für Geburtstage, Kaffeetafeln und andere Anlässe eignet. Er ist auch eine gute Möglichkeit, Puddingreste zu verwerten. Der Kuchen kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Rührkuchen mit Pudding hat eine lange Tradition in Deutschland. Er wird bereits seit dem 19. Jahrhundert gebacken. Damals wurde er noch mit Grießpudding gefüllt. Heute gibt es viele verschiedene Varianten des Kuchens, zum Beispiel mit Vanillepudding, Schokopudding oder Obstpudding.
Zutaten für Rührkuchen mit Pudding
Für den Rührteig:
– 250 g weiche Butter
– 200 g Zucker
– 4 Eier
– 300 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Puddingfüllung:
– 500 ml Milch
– 100 g Puddingpulver
– 100 g Zucker
– 3 Eigelb
Zubereitung von Rührkuchen mit Pudding
- Für den Rührteig Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Für die Puddingfüllung Milch, Puddingpulver und Zucker in einem Topf verrühren. Eigelb verquirlen und unterrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen. Den Rührteig einfüllen und glatt streichen. Den Pudding darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Rührkuchen mit Pudding
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Rührkuchen mit Pudding
Rührkuchen mit Pudding ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der sich perfekt für Geburtstage, Kaffeetafeln und andere Anlässe eignet. Damit der Kuchen gelingt, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten:
Tipp 1: Verwenden Sie weiche Butter.
Wenn Sie kalte Butter verwenden, wird der Teig klumpig. Lassen Sie die Butter daher rechtzeitig weich werden, bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen.Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange.
Wenn Sie den Teig zu lange rühren, wird er zäh. Rühren Sie den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur.
Wenn Sie den Kuchen bei zu hoher Temperatur backen, wird er außen zu dunkel und innen noch roh. Backen Sie den Kuchen daher bei der angegebenen Temperatur und halten Sie die Backzeit ein.Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Wenn Sie den Kuchen noch warm servieren, kann die Puddingfüllung herauslaufen. Lassen Sie den Kuchen daher vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.Tipp 5: Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben.
Sie können den Kuchen mit Puderzucker, Schokostreuseln oder anderen Verzierungen Ihrer Wahl verzieren. Seien Sie kreativ und machen Sie den Kuchen zu einem echten Hingucker.
Wenn Sie diese Tipps beachten, gelingt Ihnen der Rührkuchen mit Pudding garantiert. Genießen Sie den leckeren Kuchen!
Übrigens: Rührkuchen mit Pudding lässt sich auch gut einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Kuchen parat, wenn Sie Besuch bekommen.
Fazit
Rührkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Rührteig und einer Puddingfüllung besteht. Er ist lecker, einfach zu machen und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe. Rührkuchen mit Pudding hat eine lange Tradition in Deutschland und wird heute in vielen verschiedenen Varianten gebacken.
Rührkuchen mit Pudding ist ein Kuchen, der immer wieder gerne gegessen wird. Er ist ein Stück deutscher Backtradition und ein Genuss für Groß und Klein.