Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und Österreich. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Erdbeer-Sahne-Creme gefüllt ist. Die Rolle wird dann in Scheiben geschnitten und serviert.
Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Erdbeeren verleihen der Rolle eine natürliche Süße und die Sahne macht sie cremig und geschmeidig.
Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Einige Rezepte verwenden frische Erdbeeren, während andere gefrorene Erdbeeren verwenden. Die Füllung kann auch mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Schokolade oder Zitrone abgeschmeckt werden.
Zutaten für Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeer-Sahne-Füllung:
– 500 g Erdbeeren
– 250 ml Sahne
– 50 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestreichen:
– 2 EL Aprikosenmarmelade
Außerdem:
– Backpapier
– Nudelholz
Anleitung für Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Biskuitboden zubereiten:
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Das Eigelb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. - Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und ca. 12 Minuten backen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen.
- Den Biskuitboden mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren.
- Die Erdbeer-Sahne-Füllung zubereiten:
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeeren unterheben. - Die Erdbeer-Sahne-Füllung auf den einen Biskuitboden streichen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und leicht andrücken.
- Die Biskuitrolle mit Aprikosenmarmelade bestreichen und in Scheiben schneiden.
Nährwerte von Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1.050 kJ (250 kcal) |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps für Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung
Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung ist ein beliebtes Dessert, das durch ein paar einfache Tipps noch köstlicher wird:
Tipp 1: Verwende frische Erdbeeren.
Frische Erdbeeren verleihen der Füllung eine natürliche Süße und ein intensives Aroma. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, lass sie vor der Verwendung auftauen und abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Tipp 2: Schlage die Sahne steif.
Eine steif geschlagene Sahne macht die Füllung cremig und luftig. Verwende zum Schlagen der Sahne eine kalte Schüssel und kalte Sahne. Schlage die Sahne so lange, bis sie feste Spitzen bildet.
Tipp 3: Rolle den Biskuitboden sofort auf.
Sobald der Biskuitboden gebacken ist, solltest du ihn sofort aufrollen, solange er noch warm ist. Dadurch wird verhindert, dass der Biskuitboden bricht.
Tipp 4: Bestreiche den Biskuitboden mit Aprikosenmarmelade.
Eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade auf dem Biskuitboden verhindert, dass die Füllung durchweicht. Außerdem verleiht die Marmelade der Rolle eine leichte Süße.
Tipp 5: Kühle die Biskuitrolle vor dem Servieren.
Durch das Kühlen der Biskuitrolle wird die Füllung fest und die Rolle lässt sich leichter schneiden. Kühle die Rolle mindestens 2 Stunden, bevor du sie servierst.
Fazit
Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung ist ein beliebtes und köstliches Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig ist. Sie kann mit verschiedenen Früchten und Geschmacksrichtungen zubereitet werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, die Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung ist ein tolles Rezept, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken.
Also worauf warten Sie noch? Probieren Sie noch heute unser Rezept für Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne-Füllung aus und genießen Sie dieses köstliche Dessert!