Blechkuchen mit Streusel ist ein deutsches Gebäck, das aus einem Blechkuchen besteht, der mit Streuseln belegt ist. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern hergestellt und dann auf ein Backblech ausgerollt. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt und auf den Teig gestreut. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Blechkuchen mit Streusel ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel zu Partys und anderen gesellschaftlichen Anlässen. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten belegt werden, wie zum Beispiel Äpfel, Kirschen oder Pflaumen.
Die Geschichte des Blechkuchens mit Streusel reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurde der Kuchen aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz hergestellt. Im Laufe der Zeit wurden dem Teig weitere Zutaten wie Butter, Zucker und Eier hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Die Streusel wurden ursprünglich aus Brotkrumen hergestellt, später jedoch aus Mehl und Zucker.
Zutaten für Blechkuchen mit Streusel
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 TL Zimt
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Für den Teig:
Mehl, Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für die Streusel:
Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen.
Nährwerte von Blechkuchen mit Streusel
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Blechkuchen mit Streusel
Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, den perfekten Blechkuchen mit Streusel zu backen:
- Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter lässt sich besser in den Teig einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung der Streusel.
- Überarbeiten Sie den Teig nicht. Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh und der Kuchen wird trocken.
- Lassen Sie den Teig ruhen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und der Kuchen wird zarter.
- Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Zutaten ergeben den besten Geschmack. Verwenden Sie daher immer frische Früchte oder Beeren für Ihre Streusel.
- Backen Sie den Kuchen goldbraun. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und die Streusel knusprig sind.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie einen köstlichen und saftigen Blechkuchen mit Streusel backen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Blechkuchen mit Streusel ist ein einfaches, aber köstliches Gebäck, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Obstsorten belegt werden. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und vielseitigen Kuchen sind, ist der Blechkuchen mit Streusel genau das Richtige für Sie.
Probieren Sie ihn noch heute aus und genießen Sie den Geschmack von traditionellem deutschem Gebäck!