Einfacher Mürbeteig Plätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Plätzchen geformt und dann gebacken. Mürbeteig Plätzchen sind außen knusprig und innen weich und mürbe. Sie können mit verschiedenen Gewürzen und Aromen wie Zimt, Vanille oder Zitronenschale gewürzt werden.
Mürbeteig Plätzchen sind ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Sie sind eine beliebte Wahl für Weihnachtsplätzchen, können aber auch zu anderen Anlässen wie Geburtstagen oder Hochzeiten serviert werden. Mürbeteig Plätzchen sind auch ein beliebtes Mitbringsel, da sie sich gut verpacken und transportieren lassen.
Die Geschichte der Mürbeteig Plätzchen reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden sie aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz hergestellt. Im Laufe der Jahrhunderte wurden dem Teig weitere Zutaten wie Zucker, Butter und Eier hinzugefügt, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Heute gibt es viele verschiedene Rezepte für Mürbeteig Plätzchen, und jedes Land hat seine eigenen einzigartigen Variationen.
Zutaten für einfache Mürbeteigplätzchen
Für einfache Mürbeteigplätzchen benötigt man folgende Zutaten:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Optional kann man noch folgende Gewürze und Aromen hinzufügen:
– Zimt
– Vanille
– Zitronenschale
Anleitung für einfache Mürbeteigplätzchen
Schritt 1: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2: Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 3: Mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 4: Das Ei hinzufügen und weiter verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Belieben ausstechen.
Schritt 7: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 8: Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) 10-15 Minuten backen, oder bis die Plätzchen goldbraun sind.
Schritt 9: Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von einfachen Mürbeteigplätzchen
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einfache Mürbeteigplätzchen
Einfache Mürbeteigplätzchen sind ein vielseitiges Gebäck, das mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingen kann:
Tipp 1: Die richtige Butter verwenden
Für Mürbeteigplätzchen sollte kalte Butter verwendet werden. Dadurch wird verhindert, dass der Teig zu fettig wird und die Plätzchen beim Backen ihre Form verlieren.Tipp 2: Den Teig richtig kneten
Der Teig sollte nur so lange geknetet werden, bis er gerade zusammenhält. Wird der Teig zu lange geknetet, wird er zäh und die Plätzchen werden hart.Tipp 3: Den Teig kühlen
Nach dem Kneten sollte der Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch wird das Gluten im Mehl entspannt und die Plätzchen werden beim Backen weniger brüchig.Tipp 4: Den Teig richtig ausrollen
Der Teig sollte auf einer bemehlten Fläche ausgerollt werden. Dadurch wird verhindert, dass der Teig am Nudelholz kleben bleibt.Tipp 5: Die Plätzchen richtig backen
Die Plätzchen sollten im vorgeheizten Backofen gebacken werden. Dadurch wird verhindert, dass die Plätzchen zu trocken werden.
Fazit
Einfacher Mürbeteig Plätzchen sind ein beliebtes Gebäck, das aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt werden kann. Sie sind außen knusprig und innen weich und mürbe. Mürbeteig Plätzchen können mit verschiedenen Gewürzen und Aromen gewürzt werden und sind ein vielseitiges Gebäck, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann.
Die Zubereitung von Mürbeteig Plätzchen ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Mit den richtigen Tipps und etwas Geduld kann jeder leckere und hübsche Mürbeteig Plätzchen backen.