Der Brombeerkuchen mit Pudding ist ein köstlicher Kuchen, der aus Brombeeren, Pudding und einem Mürbeteig hergestellt wird. Er ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
Der Brombeerkuchen mit Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Brombeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Pudding ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium. Zusammen ergeben diese Zutaten einen Kuchen, der sowohl köstlich als auch gesund ist.
Der Brombeerkuchen mit Pudding hat eine lange Geschichte. Das erste Rezept für einen Brombeerkuchen mit Pudding wurde bereits im 16. Jahrhundert veröffentlicht. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept weiterentwickelt und es gibt heute viele verschiedene Variationen des Kuchens.
Zutaten für Brombeerkuchen mit Pudding
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Brombeeren
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
Brombeerkuchen mit Pudding – Anleitung
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und einen Rand formen.
- Für die Füllung die Brombeeren waschen und putzen. Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding unter Rühren aufkochen lassen, bis er eindickt.
- Den Pudding auf den Mürbeteigboden gießen und die Brombeeren darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte Brombeerkuchen mit Pudding
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 100 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Vitamin C | 20 mg |
| Kalzium | 100 mg |
Tipps zum Brombeerkuchen mit Pudding
Der Brombeerkuchen mit Pudding ist ein köstlicher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Brombeerkuchen mit Pudding zu backen:
Verwenden Sie frische Brombeeren. Frische Brombeeren haben den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe. Wenn Sie keine frischen Brombeeren finden, können Sie auch gefrorene Brombeeren verwenden. Lassen Sie diese jedoch vor der Verwendung vollständig auftauen.
Verwenden Sie einen guten Pudding. Der Pudding ist eine wichtige Zutat in diesem Kuchen, also verwenden Sie einen guten Pudding. Ich empfehle die Verwendung eines Vanillepuddings, aber Sie können auch einen anderen Geschmack verwenden, den Sie mögen.
Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen ist fertig, wenn der Pudding fest ist und die Brombeeren weich sind. Wenn Sie den Kuchen zu lange backen, wird der Pudding trocken und die Brombeeren werden matschig.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren. So hat der Pudding Zeit, sich zu setzen und fest zu werden. Wenn Sie den Kuchen zu früh servieren, wird der Pudding flüssig sein.
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche köstliche Note.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und beeindruckenden Brombeerkuchen mit Pudding zubereiten, der Ihren Gästen sicher gefallen wird.
Guten Appetit!
Fazit
Der Brombeerkuchen mit Pudding ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ob mit frischen oder gefrorenen Brombeeren, mit Vanille- oder Schokoladenpudding – der Brombeerkuchen mit Pudding ist immer ein Genuss.
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Brombeeren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, während Pudding eine gute Quelle für Protein und Kalzium ist. Somit ist der Brombeerkuchen mit Pudding ein Kuchen, der sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreut.