Das Rezept Elsa Torte ist eine klassische deutsche Torte, die aus Schokolade, Nüssen und Sahne hergestellt wird. Sie ist nach Prinzessin Elsa aus dem Disney-Film “Die Eiskönigin” benannt und wurde von der österreichischen Köchin Agnes Amberger kreiert.
Die Torte ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Sie ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage und Hochzeiten. Das Rezept für die Elsa-Torte wurde in vielen Zeitschriften und Kochbüchern veröffentlicht und ist auch online verfügbar.
Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung der Elsa-Torte:
- Zutaten
- Zubereitung
- Tipps
Zutaten für die Elsa-Torte
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 100 g Butter
– 3 Eier
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Vanillezucker
Für die Füllung:
– 500 ml Sahne
– 250 g Schokolade (Zartbitter)
– 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
– 1 EL Zucker
Für die Ganache:
– 100 g Schokolade (Zartbitter)
– 50 ml Sahne
Anleitung zur Herstellung der Elsa-Torte
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben. Die gehackten Nüsse und den Zucker unterrühren.
- Die Füllung auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.
- Für die Ganache die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Die heiße Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und zu einer glatten Ganache verrühren.
- Die Ganache auf die Füllung gießen und glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von “Rezept Elsa Torte”
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte einer Portion (100 g) “Rezept Elsa Torte”:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Rezept Elsa Torte
Die Elsa-Torte ist eine köstliche und festliche Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Hier sind einige Tipps, wie Sie die perfekte Elsa-Torte zubereiten können:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Torte. Verwenden Sie daher hochwertige Schokolade, Sahne und Nüsse.
Tipp 2: Backen Sie den Boden richtig. Der Boden der Torte sollte goldbraun und durchgebacken sein. Wenn der Boden zu hell ist, ist er möglicherweise nicht durchgebacken und die Torte kann zusammenfallen. Wenn der Boden zu dunkel ist, kann er trocken und brüchig werden.
Tipp 3: Lassen Sie den Boden vollständig auskühlen. Bevor Sie die Füllung auf den Boden geben, lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Wenn der Boden noch warm ist, kann die Füllung schmelzen und die Torte wird matschig.
Tipp 4: Schlagen Sie die Sahne steif. Die Füllung der Torte besteht aus Schlagsahne. Damit die Füllung fest und luftig wird, ist es wichtig, die Sahne steif zu schlagen.
Tipp 5: Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren. Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Dadurch kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich leichter schneiden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine köstliche und beeindruckende Elsa-Torte zubereiten, die Ihre Gäste begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Die Elsa-Torte ist eine köstliche und festliche Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Das Rezept ist einfach zu befolgen und die Torte kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, die Elsa-Torte ist eine großartige Wahl für Ihre nächste Feier.
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