Die Philadelphiatorte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen Käsekuchens. Sie wird ohne Gelatine hergestellt, ist also auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte besteht aus einem Boden aus Keksen und Nüssen, einer cremigen Füllung aus Frischkäse, Zucker und Sahne und einem Belag aus frischen Früchten.
Die Philadelphiatorte ohne Gelatine ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie ist perfekt für jeden Anlass, vom Kaffeekränzchen bis zum Geburtstag. Außerdem ist sie eine gute Möglichkeit, Obst zu essen, was sie zu einem gesunden Genuss macht.
Die Philadelphiatorte ohne Gelatine hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten erfunden. Im Laufe der Jahre wurde das Rezept何度も verändert, aber die Grundzutaten sind immer gleich geblieben. Die Torte ist heute auf der ganzen Welt beliebt und wird in vielen verschiedenen Variationen hergestellt.
Zutaten für Philadelphiatorte ohne Gelatine
Für den Boden:
– 200 g Vollkornkekse
– 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)
– 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
– 500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
– 150 g Zucker
– 200 ml Sahne
Für den Belag:
– 500 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche)
– 2 EL Zitronensaft
– 1 EL Zucker
Anleitung für Philadelphiatorte ohne Gelatine
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und bemehlen.
2. Für den Boden die Kekse fein zerbröseln. Die gemahlenen Nüsse und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Keks-Nuss-Mischung in die vorbereitete Springform geben und festdrücken.
4. Für die Füllung den Frischkäse, den Zucker und die Sahne in einer Schüssel cremig schlagen.
5. Die Füllung auf den Boden geben und glattstreichen.
6. Für den Belag die Früchte waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Früchte mit Zitronensaft und Zucker mischen.
7. Die Früchte auf die Füllung geben.
8. Die Torte im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Philadelphiatorte ohne Gelatine
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Philadelphiatorte ohne Gelatine pro 100 g:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps zur Zubereitung von Philadelphiatorte ohne Gelatine
Die Zubereitung einer leckeren und cremigen Philadelphiatorte ohne Gelatine ist einfach, wenn man ein paar Tipps beachtet:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Frischkäse in Doppelrahmstufe sorgt für eine besonders cremige Füllung. Auch bei den Früchten sollten Sie auf Qualität achten. Verwenden Sie frische, reife Früchte, um den besten Geschmack zu erzielen.
Tipp 2: Lassen Sie den Frischkäse vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen. Dadurch wird er geschmeidig und lässt sich leichter verrühren.
Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne steif, bevor Sie sie unter die Frischkäsemasse heben. Dadurch wird die Füllung luftig und locker.
Tipp 4: Backen Sie die Torte bei niedriger Temperatur und lassen Sie sie langsam abkühlen. Dadurch verhindern Sie, dass die Torte reißt.
Tipp 5: Garnieren Sie die Torte mit frischen Früchten oder Schokospänen. Dadurch wird sie nicht nur noch leckerer, sondern auch optisch ansprechender.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen eine köstliche und cremige Philadelphiatorte ohne Gelatine, die Ihre Gäste begeistern wird.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Philadelphiatorte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen Käsekuchens. Sie ist einfach zuzubereiten, enthält keine Gelatine und ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte ist eine gute Möglichkeit, Obst zu essen, und ist daher ein gesunder Genuss.
Die Philadelphiatorte ohne Gelatine ist ein vielseitiges Gebäck, das für jeden Anlass geeignet ist. Sie kann mit verschiedenen Früchten belegt werden und ist daher immer wieder neu zu genießen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!