Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einer cremigen Käsefüllung zwischen zwei Schichten Mürbeteig besteht. Der Kuchen wird in der Regel kalt serviert und kann mit verschiedenen Früchten oder Saucen garniert werden.
Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe, da er sich leicht zubereiten lässt und immer ein Hit bei Gästen ist. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Käse zu verwenden.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für einen Käsekuchen mit 2 Schichten:
Zutaten für Käsekuchen mit 2 Schichten
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter, kalt gewürfelt
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
– 1 EL Zucker
Für die Füllung:
– 500 g Frischkäse
– 150 g Zucker
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 250 g Sahne
Zubereitung Käsekuchen mit 2 Schichten
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Füllung auf den Teigboden geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) etwa 60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten oder Sauce garnieren.
Nährwerte Käsekuchen mit 2 Schichten
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Käsekuchen mit 2 Schichten
Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann. Mit den folgenden Tipps gelingt der Käsekuchen garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Je besser die Zutaten, desto besser wird der Käsekuchen. Verwenden Sie für die Füllung Frischkäse mit hohem Fettgehalt und achten Sie darauf, dass die Eier frisch sind.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen. Der Teig sollte nach dem Kneten mindestens 30 Minuten kalt gestellt werden. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich leichter ausrollen.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen im Wasserbad. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen reißt oder zu dunkel wird. Füllen Sie eine größere Form mit Wasser und stellen Sie die Springform mit dem Käsekuchen hinein.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen vollständig auskühlen. Der Käsekuchen sollte vor dem Servieren vollständig auskühlen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Garnieren Sie den Käsekuchen nach Belieben. Der Käsekuchen kann mit verschiedenen Früchten, Saucen oder Streuseln garniert werden. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Fazit: Mit diesen Tipps gelingt der Käsekuchen mit 2 Schichten garantiert. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses köstliche Dessert!
Fazit zum Käsekuchen mit 2 Schichten
Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und gelingt mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld garantiert. Ob als festliches Dessert oder als süße Leckerei zwischendurch – der Käsekuchen mit 2 Schichten ist immer ein Genuss.
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