Die Mandarinen-Mascarpone-Torte ist ein köstliches Dessert, das aus Schichten von Löffelbiskuit, Mandarinen und einer cremigen Mascarpone-Füllung besteht. Sie ist ein beliebtes Gericht in Italien und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung dauert nur etwa eine Stunde. Außerdem ist sie ein vielseitiges Dessert, das je nach Geschmack angepasst werden kann. So kann man beispielsweise andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden oder die Mascarpone-Füllung mit Schokolade oder Nüssen verfeinern.
Die Mandarinen-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie selbst zu Hause zuzubereiten:
Zutaten
Für den Löffelbiskuit:
125 g Mehl
125 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Mandarinenfüllung:
1 Dose Mandarinen (565 g)
100 g Zucker
2 EL Speisestärke
Für die Mascarpone-Creme:
500 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung
- Für den Löffelbiskuit die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen. Das Mehl sieben und vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
- Für die Mandarinenfüllung die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit dem Zucker und der Speisestärke verrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
- Die Mandarinen unter die Sauce rühren und abkühlen lassen.
- Für die Mascarpone-Creme die Mascarpone mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Den Löffelbiskuit in eine Springform (26 cm Durchmesser) legen und mit der Hälfte der Mandarinenfüllung bedecken. Darauf die Hälfte der Mascarpone-Creme streichen.
- Den Vorgang wiederholen und mit der restlichen Mascarpone-Creme abschließen.
- Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps zur Mandarinen-Mascarpone-Torte
Die Mandarinen-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist. Hier sind ein paar Tipps, damit deine Torte garantiert gelingt:
Verwende frische Mandarinen. Dosenmandarinen enthalten oft Zusatzstoffe und haben nicht den gleichen Geschmack wie frische Mandarinen. Wenn du frische Mandarinen verwendest, solltest du sie unbedingt schälen und filetieren, bevor du sie in die Torte gibst.
Backe den Löffelbiskuit nicht zu lange. Der Löffelbiskuit sollte nur leicht gebräunt sein, sonst wird er trocken. Halte ihn im Auge und nimm ihn aus dem Ofen, sobald er fertig ist.
Lass die Torte gut durchkühlen. Die Torte muss mindestens 4 Stunden kalt gestellt werden, bevor sie serviert wird. So kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Dekoriere die Torte nach Belieben. Du kannst die Torte mit frischen Mandarinen, Schokoladenraspeln oder Nüssen dekorieren. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Serviere die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Das macht sie noch köstlicher und festlicher.
Mit diesen Tipps gelingt dir eine perfekte Mandarinen-Mascarpone-Torte, die deine Gäste begeistern wird.
Lass es dir schmecken!
Fazit
Die Mandarinen-Mascarpone-Torte ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich je nach Geschmack anpassen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld gelingt dir eine perfekte Torte, die deine Gäste begeistern wird.
Probiere es doch gleich selbst aus! Du wirst sehen, wie köstlich diese Torte ist.