Krümelkuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter deutscher Kuchen, der auf einem Blech gebacken wird. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Schicht aus Obst (häufig Äpfel oder Kirschen) und einer Streuseldecke. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Krümelkuchen vom Blech ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine lange Tradition in Deutschland. Bereits im 19. Jahrhundert war er ein beliebtes Gebäck, das häufig zu Festen und Feiern serviert wurde. Heute ist er nach wie vor ein beliebter Kuchen, der sowohl von Jung als auch von Alt geschätzt wird.
Die Zubereitung von Krümelkuchen vom Blech ist denkbar einfach. Zuerst wird ein Mürbeteig hergestellt, der auf ein gefettetes Blech ausgerollt wird. Darauf wird eine Schicht Obst verteilt, die mit einer Streuselmischung aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt bestreut wird. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist.
Zutaten für Krümelkuchen vom Blech
Für den Mürbeteig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 75 g Zucker
– 1 Ei
Für die Obstfüllung:
– 500 g Äpfel oder Kirschen
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
Für die Streuseldecke:
– 150 g Mehl
– 100 g Zucker
– 75 g kalte Butter
– 1 TL Zimt
Anleitung für Krümelkuchen vom Blech
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Obstfüllung die Äpfel oder Kirschen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Zucker und Zimt zu den Früchten geben und vermengen.
- Für die Streuseldecke Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einem gefetteten Blech ausrollen. Die Obstfüllung darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist.
- Den Krümelkuchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte von Krümelkuchen vom Blech
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung von Krümelkuchen vom Blech
Krümelkuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der mit wenigen einfachen Tipps noch besser gelingt. Hier sind fünf Tipps für die perfekte Zubereitung:
Tipp 1: Verwendet kalte Butter
Kalte Butter ist entscheidend für einen knusprigen Mürbeteig. Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig zäh und lässt sich nicht gut ausrollen.
Tipp 2: Lasst den Teig ruhen
Nachdem der Teig geknetet wurde, sollte er mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und der Teig wird geschmeidiger und lässt sich leichter ausrollen.
Tipp 3: Verteilt die Früchte gleichmäßig
Damit der Kuchen gleichmäßig durchgebacken wird, sollten die Früchte gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden verteilt werden.
Tipp 4: Backt den Kuchen nicht zu lange
Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist. Backt den Kuchen nicht zu lange, sonst wird der Mürbeteigboden zu trocken.
Tipp 5: Lasst den Kuchen abkühlen
Lasst den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dadurch kann er sich setzen und die Streusel werden knuspriger.
Mit diesen Tipps gelingt euch ein perfekter Krümelkuchen vom Blech, der euren Gästen garantiert schmecken wird.
Fazit
Krümelkuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der in Deutschland eine lange Tradition hat. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Mit seinen knusprigen Streuseln und der saftigen Obstfüllung ist er ein echter Genuss.
In diesem Artikel haben wir die Geschichte, die Zubereitung und die Nährwerte von Krümelkuchen vom Blech beleuchtet. Wir haben auch einige Tipps gegeben, wie man den perfekten Kuchen zubereitet. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel hilfreich fanden und dass Sie bald selbst einen Krümelkuchen vom Blech backen werden.