Der Käsekuchen ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und einer Streuseldecke besteht. Die Größe “18 cm” bezieht sich auf den Durchmesser der Springform, in der der Käsekuchen gebacken wird.
Käsekuchen ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Die Quarkfüllung kann zum Beispiel mit Früchten, Schokolade oder Nüssen verfeinert werden.
Der Käsekuchen hat eine lange Tradition in Deutschland. Die ersten Rezepte stammen aus dem 14. Jahrhundert. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt, aber die Grundzutaten sind immer noch die gleichen. Käsekuchen ist heute eines der beliebtesten Desserts in Deutschland und wird auch in anderen Ländern gerne gegessen.
Zutaten für Käsekuchen 18 cm
Für den Mürbeteig:
– 125 g Mehl
– 60 g Zucker
– 60 g Butter, kalt
– 1 Ei
Für die Quarkfüllung:
– 500 g Quark
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 250 ml Sahne
Für die Streuseldecke:
– 75 g Mehl
– 50 g Zucker
– 50 g Butter, kalt
Käsekuchen 18 cm – Anleitung
- Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel verkneten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm Durchmesser) legen und einen Rand formen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Quarkfüllung auf den Mürbeteigboden geben.
- Für die Streuseldecke Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel verkneten.
- Die Streusel auf die Quarkfüllung geben.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte Käsekuchen 18 cm
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Käsekuchen 18 cm
Damit Ihr Käsekuchen gelingt, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten.
Kalte Zutaten sorgen dafür, dass der Teig mürbe wird und der Käsekuchen nicht auseinanderfällt.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange.
Wenn Sie den Teig zu lange verkneten, wird er zäh und der Käsekuchen wird trocken.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen.
So wird der Käsekuchen gleichmäßig gebacken und bekommt eine schöne Farbe.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
So kann der Käsekuchen fest werden und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Käsekuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -saucen.
Käsekuchen schmeckt sowohl mit frischen Früchten als auch mit süßen Saucen sehr gut.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen Ihres Käsekuchen 18 cm!
Fazit
Der Käsekuchen 18 cm ist ein beliebtes und vielseitiges Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag serviert werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Käsekuchen ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen Esskultur und wird auch in anderen Ländern gerne gegessen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel einen umfassenden Einblick in den Käsekuchen 18 cm gegeben hat. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen dieses köstlichen Desserts!