Die Käsesahnetorte mit Mandarinen ist eine beliebte Torte in Deutschland und Österreich. Sie besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quark-Sahne-Füllung und einer Schicht aus Mandarinen. Die Torte ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Die Käsesahnetorte mit Mandarinen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthält viel Eiweiß, Calcium und Vitamin C. Die Torte ist außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe.
Die Käsesahnetorte mit Mandarinen hat eine lange Tradition in Deutschland und Österreich. Sie wird bereits seit dem 19. Jahrhundert gebacken. Die Torte war früher ein beliebtes Dessert bei Festen und Feiertagen.
Zutaten für Käsesahnetorte mit Mandarinen
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Quark-Sahne-Füllung:
500 g Quark
250 ml Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Mandarinenfüllung:
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 250 g)
1 EL Zucker
1 TL Stärke
Anleitung für Käsesahnetorte mit Mandarinen
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Quark-Sahne-Füllung Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Für die Mandarinenfüllung Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 1 EL Zucker und 1 TL Stärke mit 2 EL Mandarinensaft verrühren. Den restlichen Mandarinensaft aufkochen und die angerührte Stärke einrühren. Die Mandarinen zugeben und einmal aufkochen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Rand dabei hochziehen.
- Die Quark-Sahne-Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die Mandarinenfüllung darauf verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte von Käsesahnetorte mit Mandarinen
| Nährstoffe | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 275 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
| Calcium | 100 mg |
| Vitamin C | 10 mg |
Tipps für Käsesahnetorte mit Mandarinen
Käsesahnetorte mit Mandarinen ist ein beliebter Klassiker, der mit wenigen Kniffen noch köstlicher wird.
Verwende hochwertige Zutaten: Für eine besonders cremige Füllung verwende Sahne mit mindestens 30 % Fettanteil. Auch der Quark sollte möglichst fein und cremig sein.
Backe den Boden vor: Der Mürbeteigboden wird besonders knusprig, wenn er vor dem Befüllen vorgebacken wird. Backe ihn dafür etwa 10 Minuten blind, also mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschwert.
Würze die Mandarinenfüllung: Die Mandarinenfüllung erhält eine besondere Note, wenn du sie mit etwas Zimt oder Kardamom würzt.
Garniere die Torte: Garniere die Torte mit frischen Mandarinenspalten oder Schlagsahne. So wird sie zu einem echten Hingucker.
Plane genügend Zeit ein: Käsesahnetorte mit Mandarinen sollte mindestens 4 Stunden kaltgestellt werden, bevor sie serviert wird. So kann sie durchziehen und ihr volles Aroma entfalten.
Mit diesen Tipps gelingt dir eine Käsesahnetorte mit Mandarinen, die garantiert gelingt und allen schmeckt.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit zur Käsesahnetorte mit Mandarinen
Die Käsesahnetorte mit Mandarinen ist eine beliebte und köstliche Torte, die sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig ist. Sie kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen. Die Torte ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und enthält viele wichtige Nährstoffe.
Insgesamt ist die Käsesahnetorte mit Mandarinen eine tolle Wahl für jeden Anlass. Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und ist außerdem noch gesund. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und überzeugen Sie sich selbst!