Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck. Sie werden aus einem Mürbeteig hergestellt, der mit Schokolade verfeinert wird. Die Plätzchen werden oft mit Ausstechformen ausgestochen und mit Zuckerguss oder Schokolade verziert.
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sind ein beliebter Leckerbissen in der Weihnachtszeit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken Groß und Klein. Die Plätzchen sind auch ein schönes Geschenk für Freunde und Familie.
Die Geschichte der Weihnachtsplätzchen mit Schokolade reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden die Plätzchen noch aus Lebkuchen hergestellt. Im Laufe der Zeit wurden die Plätzchen immer mehr verfeinert und mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten versetzt. Heute sind Weihnachtsplätzchen mit Schokolade ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition.
Zutaten für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Schokoladenfüllung:
- 100 g Schokolade, dunkel
- 50 g Sahne
Zum Verzieren:
- Puderzucker
- Schokostreusel
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade – Anleitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Für die Schokoladenfüllung die Schokolade hacken und mit der Sahne in einem kleinen Topf schmelzen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schokoladenfüllung auf die Kreise geben und die restlichen Kreise darauflegen.
- Die Ränder der Plätzchen mit einer Gabel festdrücken.
- Die Plätzchen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schokostreuseln verzieren.
Nährwerte von Weihnachtsplätzchen mit Schokolade
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 490 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sind ein beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit. Damit die Plätzchen perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte.
Tipp 1: Die richtige Schokolade verwenden
Für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sollte man eine hochwertige Schokolade verwenden. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver ist der Schokoladengeschmack. Für die Füllung kann man auch Schokoladenreste verwenden, die man noch zu Hause hat.
Tipp 2: Den Teig richtig kühlen
Der Teig für Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sollte vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten kühl gestellt werden. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich besser verarbeiten. Außerdem verhindert das Kühlen, dass die Plätzchen beim Backen zu sehr auseinanderlaufen.
Tipp 3: Die Plätzchen nicht zu dünn ausrollen
Die Plätzchen sollten nicht zu dünn ausgerollt werden, da sie sonst beim Backen leicht verbrennen können. Die ideale Dicke beträgt etwa 3-4 mm.
Tipp 4: Die Plätzchen gleichmäßig backen
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sollten gleichmäßig gebacken werden, damit sie nicht zu dunkel oder zu hell werden. Am besten backt man die Plätzchen auf mittlerer Schiene im Ofen.
Tipp 5: Die Plätzchen vollständig auskühlen lassen
Bevor man die Weihnachtsplätzchen mit Schokolade verziert, sollten sie vollständig ausgekühlt sein. Dadurch wird verhindert, dass die Verzierung schmilzt.
Wenn man diese Tipps beachtet, gelingen Weihnachtsplätzchen mit Schokolade garantiert perfekt.
Fazit
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das seit Jahrhunderten gebacken wird. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken Groß und Klein. Die Plätzchen sind auch ein schönes Geschenk für Freunde und Familie.
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade sind ein Symbol für die Weihnachtszeit in Deutschland. Sie stehen für Gemütlichkeit, Familie und Tradition. Das gemeinsame Backen und Verzieren der Plätzchen ist ein beliebter Brauch, der die Vorfreude auf das Weihnachtsfest noch größer macht.