Biskuitrollen mit Erdbeeren sind ein köstliches und beliebtes Dessert, das aus Biskuit, Erdbeeren und Sahne besteht. Die Biskuitrolle wird hergestellt, indem ein dünner Teig aus Eiern, Zucker und Mehl gebacken und dann mit einer Erdbeer-Sahne-Füllung bestrichen wird. Anschließend wird die Rolle aufgerollt und in Scheiben geschnitten serviert.
Biskuitrollen mit Erdbeeren sind ein erfrischendes und leichtes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus süßem Biskuit, saftigen Erdbeeren und cremiger Sahne ist unwiderstehlich. Außerdem sind Biskuitrollen mit Erdbeeren einfach zuzubereiten und können im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für Partys und andere Zusammenkünfte macht.
Der Ursprung der Biskuitrolle mit Erdbeeren ist nicht genau bekannt, aber es wird angenommen, dass sie im 19. Jahrhundert in Österreich erfunden wurde. Das Dessert wurde schnell in ganz Europa und Nordamerika populär und ist heute ein beliebter Leckerbissen auf der ganzen Welt.
Zutaten für Biskuitrollen mit Erdbeeren
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung für Biskuitrollen mit Erdbeeren
Für den Biskuit:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
- Die Eigelbe unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- 10-12 Minuten backen.
Für die Füllung:
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Die Erdbeeren waschen und putzen.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Die Sahne auf dem Biskuit verteilen.
- Die Erdbeerscheiben auf der Sahne verteilen.
- Den Biskuit von der langen Seite her aufrollen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipps:
- Für einen besonders saftigen Biskuit kann man dem Teig etwas Milch oder Orangensaft hinzufügen.
- Die Biskuitrolle kann auch mit anderen Früchten gefüllt werden, z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen.
- Die Biskuitrolle kann auch eingefroren werden. Dazu die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen.
Nährwerte von Biskuitrollen mit Erdbeeren
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Biskuitrollen mit Erdbeeren
Biskuitrollen mit Erdbeeren sind ein köstliches und beliebtes Dessert, das jedoch auch einige Herausforderungen mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Biskuitrollen mit Erdbeeren zuzubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren.Frische Erdbeeren haben einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz als gefrorene Erdbeeren. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Verfügung haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie sie jedoch zuerst auftauen und abtropfen, bevor Sie sie verwenden.Tipp 2: Schlagen Sie die Sahne steif.Die Sahne muss steif geschlagen werden, damit die Füllung ihre Form behält. Wenn die Sahne nicht steif genug geschlagen wird, kann die Füllung flüssig werden und aus der Biskuitrolle herauslaufen.Tipp 3: Rollen Sie die Biskuitrolle fest auf.Die Biskuitrolle muss fest aufgerollt werden, damit sie ihre Form behält. Wenn die Rolle nicht fest genug aufgerollt wird, kann sie auseinanderfallen.Tipp 4: Kühlen Sie die Biskuitrolle vor dem Servieren.Die Biskuitrolle muss vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang gekühlt werden. Dadurch kann die Füllung fest werden und die Rolle lässt sich leichter schneiden.Tipp 5: Servieren Sie die Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren.Geben Sie der Biskuitrolle den letzten Schliff, indem Sie sie mit frischen Erdbeeren servieren. Die frischen Erdbeeren verleihen der Rolle eine zusätzliche Süße und Frische.
Fazit
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das aus Biskuit, Erdbeeren und Sahne besteht. Sie ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für Partys und andere Zusammenkünfte macht. Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das perfekt für den Sommer ist.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein vielseitiges Dessert, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie kann mit anderen Früchten gefüllt werden, z.B. Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen. Die Biskuitrolle kann auch eingefroren werden, was sie zu einer praktischen Option für die Zubereitung im Voraus macht.