Plätzchenrezepte mit Margarine sind eine beliebte Wahl für Bäcker, da Margarine eine vielseitige und günstige Alternative zu Butter ist. Margarine wird aus pflanzlichen Ölen hergestellt und hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Butter. Dies macht sie zu einer guten Wahl für eine Vielzahl von Backwaren, einschließlich Plätzchen.
Plätzchen mit Margarine sind oft zarter und flockiger als Plätzchen mit Butter, da Margarine mehr Luft enthält. Sie sind auch weniger wahrscheinlich zu verbrennen, da Margarine einen höheren Schmelzpunkt hat als Butter. Darüber hinaus ist Margarine laktosefrei, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz macht.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Plätzchen mit Margarine. Einige beliebte Optionen sind:
- Schoko-Plätzchen
- Vanille-Plätzchen
- Haferflocken-Plätzchen
- Erdnussbutter-Plätzchen
- Zitronen-Plätzchen
Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden, Plätzchen mit Margarine sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihre süßen Gelüste zu stillen.
Zutaten für Plätzchen mit Margarine
Folgende Zutaten werden für die Zubereitung von Plätzchen mit Margarine benötigt:
- 250 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Optional können noch weitere Zutaten hinzugefügt werden, wie z. B.:
- Schokolade
- Nüsse
- Rosinen
- Gewürze (z. B. Zimt, Vanille)
Anleitung für Plätzchen mit Margarine
- Margarine, Zucker und Ei in einer Schüssel cremig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Plätzchen mit Margarine
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Plätzchen mit Margarine
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, perfekte Plätzchen mit Margarine zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Margarine. Kalte Margarine lässt sich leichter verarbeiten und ergibt einen mürberen Teig.
Tipp 2: Vermischen Sie die Zutaten nicht zu lange. Übermäßiges Mischen kann zu einem zähen Teig führen.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Dadurch wird der Teig leichter zu verarbeiten und die Plätzchen behalten ihre Form besser.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dadurch wird verhindert, dass die Plätzchen am Blech festkleben.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Blech nehmen. Dadurch wird verhindert, dass die Plätzchen zerbrechen.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach köstliche und mürbe Plätzchen mit Margarine backen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Plätzchenrezepte mit Margarine sind eine beliebte Wahl für Bäcker, da Margarine eine vielseitige und günstige Alternative zu Butter ist. Margarine enthält mehr Luft als Butter und hat einen höheren Schmelzpunkt, was zu zarteren, flockigeren und weniger wahrscheinlich verbrennenden Plätzchen führt. Darüber hinaus ist Margarine laktosefrei, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz macht.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Plätzchen mit Margarine, darunter Schoko-Plätzchen, Vanille-Plätzchen, Haferflocken-Plätzchen, Erdnussbutter-Plätzchen und Zitronen-Plätzchen. Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden, Plätzchen mit Margarine sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihre süßen Gelüste zu stillen.