Weihnachtsplätzchen mit Nougat sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus Mürbeteig hergestellt und mit einer Nougatfüllung gefüllt wird. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss hergestellt. Die Füllung besteht aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Honig.
Weihnachtsplätzchen mit Nougat sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland, das oft auf Weihnachtsmärkten und in Bäckereien verkauft wird. Sie sind auch ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie.
Die Tradition, Weihnachtsplätzchen mit Nougat zu backen, reicht bis ins Mittelalter zurück. Im 14. Jahrhundert wurden die ersten Lebkuchen gebacken, die als Vorläufer der heutigen Weihnachtsplätzchen gelten. Im 16. Jahrhundert wurden Nüsse und Honig zu den Lebkuchen hinzugefügt, und im 18. Jahrhundert wurde die heutige Form der Weihnachtsplätzchen mit Nougat entwickelt.
Zutaten für Weihnachtsplätzchen mit Nougat
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
Für die Füllung:
200 g Nougat
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g Zucker
2 EL Honig
Anleitung für Weihnachtsplätzchen mit Nougat
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz, Zimt und Muskatnuss in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung Nougat, gemahlene Haselnüsse, Zucker und Honig in eine Schüssel geben und verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Auf die Hälfte der Kreise einen Klecks von der Nougatfüllung geben.
- Die restlichen Kreise darauflegen und die Ränder festdrücken.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwerte von Weihnachtsplätzchen mit Nougat
| Nährstoffe | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Weihnachtsplätzchen mit Nougat
Weihnachtsplätzchen mit Nougat sind ein köstliches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Damit die Plätzchen perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Plätzchen. Verwenden Sie daher für den Teig möglichst frische und hochwertige Zutaten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend ruhen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, sollten Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und der Teig wird geschmeidiger.
Tipp 3: Rollen Sie den Teig dünn aus. Die Plätzchen werden umso knuspriger, je dünner Sie den Teig ausrollen.
Tipp 4: Stechen Sie die Plätzchen gleichmäßig aus. Damit die Plätzchen gleichmäßig backen, sollten Sie sie gleichmäßig ausstechen. Verwenden Sie dazu einen Ausstecher mit scharfen Kanten.
Tipp 5: Backen Sie die Plätzchen nicht zu lange. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie am Rand leicht gebräunt sind. Backen Sie sie nicht zu lange, sonst werden sie hart und trocken.
Wenn Sie diese Tipps beachten, werden Ihre Weihnachtsplätzchen mit Nougat garantiert ein Erfolg.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und eine schöne Weihnachtszeit!
Fazit
Weihnachtsplätzchen mit Nougat sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus Mürbeteig hergestellt und mit einer Nougatfüllung gefüllt wird. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss hergestellt. Die Füllung besteht aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Honig.
Weihnachtsplätzchen mit Nougat sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland, das oft auf Weihnachtsmärkten und in Bäckereien verkauft wird. Sie sind auch ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie.