Rezept Streusel Blechkuchen ist ein köstliches deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig, einer Füllung aus Obst oder Quark und einer Streuseldecke besteht. Der Kuchen wird in einem Blech gebacken und ist eine beliebte Wahl für Kaffee und Kuchen oder als Nachtisch.
Streuselkuchen gibt es in vielen verschiedenen Variationen, aber die klassische Version wird mit Äpfeln gefüllt. Andere beliebte Füllungen sind Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder Quark. Die Streuseldecke wird aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt und verleiht dem Kuchen eine knusprige und aromatische Note.
Streuselkuchen ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Er ist ein köstlicher Genuss für jeden Anlass und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Zutaten für Streuselblechkuchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streuseldecke:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Zubereitung Streuselblechkuchen
- Für den Teig die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefemilch, Zucker, Salz und Ei in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und Zimt mischen.
- Für die Streuseldecke das Mehl, den Zucker und die Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf dem Backblech ausrollen und die Apfelmischung darauf verteilen. Die Streuseldecke über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streuseldecke goldbraun ist.
Nährwerte Streuselblechkuchen
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einen perfekten Streuselblechkuchen
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher und saftiger Streuselblechkuchen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Zutaten, desto aromatischer wird der Kuchen. Verwenden Sie Äpfel, die fest und knackig sind, und frische Milch und Eier.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Dadurch wird der Teig luftig und locker. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur. Die ideale Backtemperatur liegt bei 180°C. Bei einer zu hohen Temperatur verbrennt der Kuchen, bei einer zu niedrigen Temperatur wird er nicht richtig durchgebacken.
Tipp 4: Bestreuen Sie den Kuchen mit Hagelzucker. Hagelzucker verleiht dem Kuchen eine knusprige und süße Note. Streuen Sie den Hagelzucker über die Streuseldecke, bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt. Streuselblechkuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt. Warm können Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis servieren, kalt ist er ein leckerer Snack für zwischendurch.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselblechkuchen, der Ihren Gästen begeistern wird.
Guten Appetit!
Fazit
Der Streuselblechkuchen ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Er ist einfach zu machen und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Egal, ob Sie ihn mit Äpfeln, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder Quark füllen, der Streuselblechkuchen wird immer ein Hit sein.
Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel hilfreich fanden und dass Sie sich ermutigt fühlen, Ihr eigenes Streuselblechkuchen-Rezept auszuprobieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!