Der Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Mürbeteigboden, einer Frischkäseschicht und einer Zitronenschicht besteht. Der Kuchen ist erfrischend und leicht und eignet sich perfekt für warme Tage oder als Dessert nach einer reichhaltigen Mahlzeit.
Die Frischkäseschicht verleiht dem Kuchen eine cremige und säuerliche Note, während die Zitronenschicht für eine erfrischende Süße sorgt. Der Mürbeteigboden sorgt für eine knusprige Textur und hält den Kuchen zusammen. Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für Partys oder andere Anlässe macht.
Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist eine erfrischende und köstliche Variante des klassischen Käsekuchen. Die Kombination aus Zitrone und Frischkäse ergibt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, der sicher jedem gefallen wird.
Zutaten für Zitronen-Frischkäse-Kuchen
Für den Boden:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, kalt
- 1 Ei
Für die Frischkäseschicht:
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Vanilleschote, Mark
- Zitronenschale von 1 Zitrone
Für die Zitronenschicht:
- 250 ml Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
Anleitung für Zitronen-Frischkäse-Kuchen
- Für den Boden Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen Rand formen.
- Für die Frischkäseschicht Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillemark und Zitronenschale verrühren.
- Die Frischkäseschicht auf den Boden geben und glatt streichen.
- Für die Zitronenschicht Zitronensaft, Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren. Aufkochen lassen, bis die Masse andickt.
- Die Zitronenschicht auf die Frischkäseschicht geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 160 °C) ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Zitronen-Frischkäse-Kuchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 345 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für Zitronen-Frischkäse-Kuchen
Um einen perfekten Zitronen-Frischkäse-Kuchen zu backen, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte:
Tipp 1: Den Frischkäse vorher auf Zimmertemperatur bringen. So lässt er sich besser verrühren und ergibt eine cremigere Füllung.
Tipp 2: Die Zitronenschale frisch abreiben. So erhält der Kuchen ein intensives Zitronenaroma.
Tipp 3: Den Kuchen nicht zu lange backen. Sonst wird der Frischkäse trocken und bröckelig.
Tipp 4: Den Kuchen vor dem Servieren gut abkühlen lassen. So lässt er sich besser schneiden und servieren.
Tipp 5: Den Kuchen mit frischen Zitronenspalten garnieren. Das verleiht ihm eine frische Note und sieht außerdem dekorativ aus.
Wenn man diese Tipps befolgt, gelingt einem der perfekte Zitronen-Frischkäse-Kuchen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Zitronen-Frischkäse-Kuchen ein köstlicher und erfrischender Kuchen ist, der sich perfekt für jedes Anlass eignet. Mit den richtigen Tipps und ein wenig Übung kann jeder einen perfekten Zitronen-Frischkäse-Kuchen backen.
Fazit
Der Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer praktischen Option für Partys oder andere Anlässe macht. Der Kuchen ist eine erfrischende und köstliche Variante des klassischen Käsekuchen und die Kombination aus Zitrone und Frischkäse ergibt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, der sicher jedem gefallen wird.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und erfrischenden Kuchen sind, den Sie auf Ihrer nächsten Party oder Veranstaltung servieren können, dann ist der Zitronen-Frischkäse-Kuchen die perfekte Wahl. Er wird mit Sicherheit ein Hit bei Ihren Gästen sein!