Nussmakronen mit Quark sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Quark, Zucker und Eiern hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und in einer Pfanne mit heißem Fett goldbraun gebacken. Nussmakronen mit Quark sind eine beliebte Süßspeise, die oft zu Kaffee oder Tee serviert wird.
Nussmakronen mit Quark sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Quark ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß. Zusammen liefern diese Zutaten einen sättigenden und energiereichen Snack oder eine Mahlzeit.
Nussmakronen mit Quark haben eine lange Geschichte in Deutschland. Sie sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Gebäck und wurden traditionell zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Ostern serviert. Heutzutage sind Nussmakronen mit Quark das ganze Jahr über in Bäckereien und Supermärkten erhältlich.
Zutaten für Nussmakronen mit Quark
Für den Teig:
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Quark
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Panade:
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Zucker
Zubereitung von Nussmakronen mit Quark
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln in der Panade wälzen.
- Die Nussmakronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwerte von Nussmakronen mit Quark
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für Nussmakronen mit Quark
Hier sind einige Tipps für die Herstellung perfekter Nussmakronen mit Quark:
Tipp 1: Verwende frische Zutaten.
Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur deiner Nussmakronen. Verwende gemahlene Nüsse, die nicht älter als 6 Monate sind, und Quark, der noch mindestens 2 Wochen haltbar ist.
Tipp 2: Verknete den Teig nicht zu lange.
Übermäßiges Kneten des Teiges kann dazu führen, dass die Nussmakronen zäh werden. Verknete den Teig nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Tipp 3: Forme kleine Kugeln.
Die Nussmakronen sollten etwa 1,5 cm groß sein. Größere Kugeln werden in der Mitte nicht richtig durchbacken, kleinere Kugeln verbrennen leicht.
Tipp 4: Wälze die Kugeln gründlich in der Panade.
Die Panade sorgt dafür, dass die Nussmakronen eine schöne goldbraune Farbe bekommen und knusprig werden. Wälze die Kugeln gründlich in der Panade, bevor du sie auf das Backblech legst.
Tipp 5: Backe die Nussmakronen bei der richtigen Temperatur.
Die Nussmakronen sollten bei 180 °C (Umluft 160 °C) gebacken werden. Wenn die Temperatur zu hoch ist, verbrennen die Nussmakronen, wenn sie zu niedrig ist, werden sie nicht richtig durchgebacken.
Wenn du diese Tipps befolgst, kannst du köstliche und perfekt gebackene Nussmakronen mit Quark genießen.
Nussmakronen mit Quark sind ein leckeres und nahrhaftes Gebäck, das sich perfekt für den Kaffee am Nachmittag oder als Snack zwischendurch eignet. Mit diesen Tipps gelingen dir Nussmakronen mit Quark garantiert.
Fazit
Nussmakronen mit Quark sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Quark, Zucker und Eiern hergestellt wird. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Quark ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß. Zusammen liefern diese Zutaten einen sättigenden und energiereichen Snack oder eine Mahlzeit.
Nussmakronen mit Quark sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Nüssen hergestellt werden. Sie sind ein beliebtes Gebäck, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.