Der Käsekuchen mit Magerquark ist eine traditionelle deutsche Käsespezialität, die aus einem Boden aus Mürbeteig und einer Füllung aus Magerquark, Zucker, Eiern und Vanille besteht. Der Kuchen wird oft mit Früchten wie Kirschen oder Blaubeeren belegt und ist ein beliebtes Dessert oder als Kaffeegebäck.
Der Käsekuchen mit Magerquark ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium und enthält außerdem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Er ist auch eine relativ kalorienarme Süßspeise, was ihn zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die auf ihr Gewicht achten.
Die Geschichte des Käsekuchen mit Magerquark reicht bis ins Mittelalter zurück. Er wurde ursprünglich von Bauern als einfache und nahrhafte Mahlzeit zubereitet. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept weiterentwickelt und heute gibt es viele verschiedene Variationen des Kuchens.
Zutaten für Käsekuchen mit Magerquark
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1 Ei
– 50 g Zucker
Für die Füllung:
– 500 g Magerquark
– 150 g Zucker
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Schuss ZitronensaftFür den Belag:
– Obst nach Wahl (z.B. Kirschen, Blaubeeren, Äpfel)
Anleitung für Käsekuchen mit Magerquark
1. Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Für die Füllung Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Springform damit auslegen. Den Rand dabei hochziehen.
5. Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen.
6. Den Kuchen mit Obst belegen.
7. Den Kuchen für 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Käsekuchen mit Magerquark
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Kalzium | 150 mg |
| Vitamin A | 200 µg |
| Vitamin C | 10 mg |
Tipps für Käsekuchen mit Magerquark
Käsekuchen mit Magerquark ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der mit ein paar einfachen Tipps noch besser gelingen kann:
Tipp 1: Den Teig gut kühlen
Damit der Teig beim Backen nicht bröckelt, ist es wichtig, ihn vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen.Tipp 2: Die Füllung glatt rühren
Damit die Füllung gleichmäßig cremig wird, sollten Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine glatt gerührt werden.Tipp 3: Den Kuchen langsam backen
Damit der Kuchen nicht zu schnell braun wird und in der Mitte noch roh ist, sollte er bei 180 Grad für 50-60 Minuten langsam gebacken werden.Tipp 4: Den Kuchen gut abkühlen lassen
Damit der Kuchen beim Anschneiden nicht auseinanderbricht, sollte er nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor er serviert wird.Tipp 5: Den Kuchen mit Obst belegen
Ein Käsekuchen mit Magerquark kann mit verschiedenen Obstsorten belegt werden, wie Kirschen, Blaubeeren oder Äpfeln. Dies gibt dem Kuchen eine zusätzliche fruchtige Note.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingt ein Käsekuchen mit Magerquark ganz einfach und schmeckt garantiert köstlich.
Fazit
Der Käsekuchen mit Magerquark ist eine beliebte deutsche Käsespezialität, die sich durch ihre einfache Zubereitung und ihren köstlichen Geschmack auszeichnet. Er ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium und andere wichtige Nährstoffe und kann mit verschiedenen Obstsorten belegt werden. Mit den in diesem Artikel vorgestellten Tipps gelingt ein Käsekuchen mit Magerquark ganz einfach und schmeckt garantiert köstlich.
Der Käsekuchen mit Magerquark ist ein Stück deutscher Backtradition, das auch heute noch gerne gegessen wird. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Genuss und darf auf keiner Kaffeetafel fehlen.