Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein klassisches deutsches Dessert, das aus einem Mürbeteigboden, einer cremigen Puddingfüllung und einer knusprigen Streuseldecke besteht. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt und in eine gefettete Springform gedrückt. Die Puddingfüllung wird aus Milch, Zucker, Eiern, Puddingpulver und Vanilleextrakt zubereitet und auf den Teig gegossen. Die Streuseldecke wird aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt und über die Puddingfüllung gestreut. Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebtes Dessert, weil er einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Er kann zu jeder Tageszeit serviert werden und ist eine perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Der Kuchen kann auch mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade belegt werden, um ihm einen persönlichen Touch zu verleihen.
Streuselkuchen mit Puddingfüllung hat eine lange Geschichte in Deutschland und wird seit Jahrhunderten gebacken. Der Kuchen wurde erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt und ist seitdem ein beliebter Favorit. Heute ist Streuselkuchen mit Puddingfüllung ein Symbol der deutschen Küche und wird in vielen Bäckereien und Cafés im ganzen Land serviert.
Zutaten für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g kalte Butter
– 1 Ei
Für die Puddingfüllung:
– 500 ml Milch
– 100 g Zucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
– 1 TL Vanilleextrakt
Für die Streuseldecke:
– 100 g Mehl
– 50 g Zucker
– 50 g kalte Butter
– 1 TL Zimt
Anleitung für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
2. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Springform drücken und einen Rand formen.
3. Für die Puddingfüllung Milch, Zucker, Eier, Puddingpulver und Vanilleextrakt in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Die Puddingfüllung auf den Teig gießen.
4. Für die Streuseldecke Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel vermengen und zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel über die Puddingfüllung streuen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Streuselkuchen mit Puddingfüllung
Eine Portion Streuselkuchen mit Puddingfüllung (100 g) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 200 mg |
Tipps für Streuselkuchen mit Puddingfüllung
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher Klassiker der deutschen Backkunst. Damit Ihr Kuchen perfekt gelingt, haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter
Kalte Butter verhindert, dass der Teig zäh wird. Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und verkneten Sie sie zügig mit den anderen Zutaten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen
Nachdem Sie den Teig verknetet haben, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich leichter verarbeiten.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene
So wird der Kuchen gleichmäßig braun und die Streuseldecke wird knusprig.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen
So kann der Pudding fest werden und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit Sahne oder Eis
Das macht den Kuchen noch köstlicher und festlicher.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Streuselkuchen mit Puddingfüllung, der Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit
Streuselkuchen mit Puddingfüllung ist ein köstlicher Klassiker der deutschen Backkunst, der aus einem Mürbeteigboden, einer cremigen Puddingfüllung und einer knusprigen Streuseldecke besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
In diesem Artikel haben wir die Geschichte, die Zutaten, die Zubereitung und die Nährwerte von Streuselkuchen mit Puddingfüllung ausführlich beleuchtet. Wir haben auch einige Tipps gegeben, wie Sie einen perfekten Kuchen backen können.
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