2 Schichten Käsekuchen ist ein deutscher Kuchen, der aus zwei Schichten besteht: einer Schicht aus Käsekuchenfüllung und einer Schicht aus Obst, meist Kirschen oder Blaubeeren. Der Käsekuchen wird aus Frischkäse, Zucker, Eiern und Sahne hergestellt und dann in einer Springform gebacken. Die Obstschicht wird aus frischen oder gefrorenen Früchten hergestellt, die mit Zucker und Stärke vermischt werden. Nach dem Backen wird der Kuchen gekühlt, bis er fest ist.
2 Schichten Käsekuchen ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert. Er ist auch ein beliebter Kuchen für Picknicks und Partys. 2 Schichten Käsekuchen ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen werden kann.
Es gibt viele verschiedene Variationen von 2 Schichten Käsekuchen. Einige Rezepte fügen der Käsekuchenfüllung Schokolade, Nüsse oder Gewürze hinzu. Andere Rezepte verwenden verschiedene Obstsorten für die Obstschicht. 2 Schichten Käsekuchen kann auch mit einer Streusel- oder Baiserhaube belegt werden.
Zutaten für 2 Schichten Käsekuchen
Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
Für die Käsekuchenfüllung:
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Obstschicht:
- 500 g Kirschen oder Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Stärke
Anleitung für 2 Schichten Käsekuchen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Boden Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zugeben. Alles zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Käsekuchenfüllung Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen. Die Füllung auf den Boden gießen.
- Für die Obstschicht die Kirschen oder Blaubeeren waschen und entsteinen. Mit Zucker und Stärke vermischen.
- Die Obstschicht auf die Käsekuchenfüllung geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, bis die Käsekuchenfüllung fest ist und die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von 2 Schichten Käsekuchen
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 320 kcal |
| Fett | 18 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| – davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für 2 Schichten Käsekuchen
2 Schichten Käsekuchen ist ein beliebter und köstlicher Kuchen, der jedoch auch einige Herausforderungen beim Backen mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten 2 Schichten Käsekuchen zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur Ihres Käsekuchens. Verwenden Sie daher unbedingt hochwertige Frischkäse, Sahne und Eier.Tipp 2: Lassen Sie den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen.Wenn Sie den Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank verwenden, wird er sich nicht gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischen und der Kuchen kann klumpig werden. Lassen Sie den Frischkäse daher vor der Verwendung etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen.Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen im Wasserbad.Ein Wasserbad verhindert, dass der Käsekuchen zu schnell bräunt und rissig wird. Füllen Sie dazu eine größere Auflaufform mit heißem Wasser und stellen Sie die Springform mit dem Käsekuchen hinein.Tipp 4: Kühlen Sie den Käsekuchen vor dem Anschneiden.Der Käsekuchen muss nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor er angeschnitten wird. Andernfalls kann er auseinanderfallen. Kühlen Sie den Käsekuchen daher mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.Tipp 5: Dekorieren Sie den Käsekuchen nach Belieben.Sie können Ihren Käsekuchen nach Belieben dekorieren. Beliebte Dekorationen sind Obst, Schlagsahne oder Streusel.
Fazit zu 2 Schichten Käsekuchen
2 Schichten Käsekuchen ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Er besteht aus zwei Schichten, einer cremigen Käsekuchenfüllung und einer fruchtigen Obstschicht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben dekoriert werden.
2 Schichten Käsekuchen ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und wird oft zu Geburtstagen, Feiertagen und anderen besonderen Anlässen serviert. Er ist auch ein beliebter Kuchen für Picknicks und Partys. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Kuchenrezept sind, dann ist 2 Schichten Käsekuchen genau das Richtige für Sie.