Plätzchenrezepte mit Vanille sind eine beliebte Wahl für Weihnachtsgebäck. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Die Kombination aus süßem Vanillegeschmack und knuspriger Textur macht sie zu einem Favoriten unter Groß und Klein.
Vanillekipferl, Vanilleplätzchen und Vanillecrescents sind einige der beliebtesten Vanilleplätzchen-Rezepte. Vanillekipferl werden aus einem Mürbeteig hergestellt, der mit Vanillezucker aromatisiert ist. Sie werden zu Hörnchen geformt und mit Puderzucker bestäubt. Vanilleplätzchen sind ähnlich wie Vanillekipferl, werden aber zu runden Plätzchen ausgestochen. Vanillecrescents sind halbmondförmige Plätzchen, die aus einem Teig hergestellt werden, der mit Vanillepuddingpulver aromatisiert ist.
Vanilleplätzchen sind ein wichtiger Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Sie werden oft mit anderen traditionellen Weihnachtsgebäcksorten wie Lebkuchen und Spekulatius serviert. Vanilleplätzchen sind auch ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten für Plätzchenrezepte mit Vanille
Die genauen Zutaten variieren je nach Rezept, aber die folgenden Zutaten werden in vielen Vanilleplätzchen-Rezepten verwendet:
- Mehl
- Zucker
- Butter
- Eier
- Vanillezucker
- Vanilleextrakt
- Backpulver
- Salz
Anleitung für Plätzchenrezepte mit Vanille
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Plätzchenrezepten mit Vanille
Die Nährwerte von Plätzchenrezepten mit Vanille variieren je nach verwendetem Rezept und Zutaten. Im Allgemeinen enthalten Vanilleplätzchen jedoch folgende Nährstoffe:
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 30 g |
Tipps für Plätzchenrezepte mit Vanille
Mit diesen Tipps gelingen Plätzchenrezepte mit Vanille garantiert:
Tipp 1: Die richtigen Zutaten verwenden
Achte darauf, dass du hochwertige Zutaten verwendest. Verwende echte Vanille anstelle von Vanillinzucker oder Vanillearoma. Dadurch erhalten deine Plätzchen einen intensiveren Vanillegeschmack.
Tipp 2: Den Teig richtig kühlen
Nachdem du den Teig zubereitet hast, wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn mindestens 30 Minuten kalt. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich besser ausrollen.
Tipp 3: Die Plätzchen nicht zu lange backen
Backe die Plätzchen nur so lange, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Wenn du sie zu lange backst, werden sie trocken und hart.
Tipp 4: Die Plätzchen richtig aufbewahren
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie mehrere Wochen frisch.
Tipp 5: Die Plätzchen verzieren
Du kannst deine Plätzchen mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokolade verzieren. So sehen sie noch festlicher aus und schmecken noch besser.
Mit diesen Tipps gelingen dir garantiert köstliche Vanilleplätzchen, die bei deiner Familie und deinen Freunden gut ankommen werden.
Fazit
Plätzchenrezepte mit Vanille sind ein wichtiger Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken köstlich und sind bei Groß und Klein beliebt. Es gibt viele verschiedene Vanilleplätzchen-Rezepte, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Übung kannst du köstliche Vanilleplätzchen selber backen.
Wir hoffen, dass dir dieser Artikel gefallen hat und wünschen dir viel Spaß beim Backen!