Stollen backen temperatur bezeichnet die optimale Temperatur, bei der ein Stollen gebacken werden sollte, um seine charakteristische Form, Textur und seinen Geschmack zu erreichen. In der Regel liegt die ideale Backtemperatur für Stollen zwischen 160 und 180 Grad Celsius.
Die richtige Backtemperatur ist entscheidend für das Gelingen eines Stollens. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Stollen verbrennt oder zu trocken wird, während zu niedrige Temperaturen das Aufgehen des Stollens verhindern können. Durch die Einhaltung der optimalen Backtemperatur wird sichergestellt, dass der Stollen gleichmäßig durchgebacken wird und eine goldbraune Kruste erhält.