Der russische Zupfkuchen, auch bekannt als “Bublanina”, ist ein traditionelles russisches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig, einer Quarkfüllung und Streuseln besteht. Der Kuchen wird in einer rechteckigen Form gebacken und vor dem Servieren in Stücke “gezupft”.
Der russische Zupfkuchen ist ein beliebtes Dessert, das oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert wird. Er gilt als Symbol für Gastfreundschaft und Gemütlichkeit. Der Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Variationen der Füllung und des Teigs hergestellt werden.