Plombireis ist eine Speiseeissorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Sie ist besonders cremig und hat einen hohen Fettgehalt. Der Name leitet sich von der französischen Stadt Plombières-les-Bains ab, in der das Eis im 19. Jahrhundert erfunden wurde.
Plombireis ist reich an Kalorien und enthält in der Regel etwa 200 Kalorien pro 100 Gramm. Dies ist auf den hohen Fettgehalt zurückzuführen, der bei etwa 10 % liegt. Allerdings ist Plombireis auch eine gute Quelle für Proteine und Kalzium.