Der Biskuitboden ist eine leichte und luftige Tortenbasis, die aus Eiern, Zucker und Mehl hergestellt wird. Er ist die perfekte Basis für eine Vielzahl von Torten, da er sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist.
Der Biskuitboden kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber die gebräuchlichste Methode ist die Rührmethode. Bei dieser Methode werden die Eier und der Zucker zusammengeschlagen, bis sie hell und schaumig sind. Anschließend wird das Mehl vorsichtig untergehoben. Der Teig wird dann in eine gefettete und bemehlte Springform gefüllt und gebacken.