Schokoglasur selber machen ist ein einfacher und köstlicher Weg, um Kuchen, Gebäck und andere Süßspeisen zu verzieren. Selbstgemachte Schokoglasur ist vielseitiger und schmeckt oft besser als im Laden gekaufte Glasur.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für selbstgemachte Schokoglasur. Einige Rezepte erfordern nur wenige Zutaten, während andere komplexere Zutaten wie Sahne oder Butter verwenden. Unabhängig vom Rezept ist die Herstellung von Schokoglasur ein einfacher Vorgang, der nur wenige Minuten dauert.
Sobald die Glasur hergestellt ist, kann sie zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und anderen Süßigkeiten verwendet werden. Schokoglasur kann auch als Füllung für Torten und andere Backwaren verwendet werden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Zutaten für Schokoglasur selber machen
Die Zutaten für Schokoglasur selber machen sind sehr einfach und in der Regel in jedem Haushalt vorhanden. Man benötigt lediglich:
- 100g Zartbitterschokolade
- 50ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
Schokoglasur selber machen – Anleitung
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
- Die Sahne und die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die heiße Sahne-Butter-Mischung über die Schokolade gießen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Eine Prise Salz hinzufügen und abschmecken.
- Die Schokoglasur abkühlen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Nährwerte von Schokoglasur selber machen
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 527 kcal |
| Fett | 33g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20g |
| Kohlenhydrate | 53g |
| davon Zucker | 49g |
| Eiweiß | 5g |
| Salz | 0,1g |
Tipps zum Schokoglasur selber machen
Mit ein paar einfachen Tipps kannst du deine selbstgemachte Schokoglasur noch besser gelingen lassen:
Tipp 1: Verwende hochwertige Schokolade. Je besser die Schokolade, desto besser wird auch die Glasur.
Tipp 2: Erhitze die Sahne nicht zu stark. Wenn die Sahne zu heiß ist, kann die Schokolade gerinnen.
Tipp 3: Rühre die Glasur ständig um, während sie abkühlt. Dadurch wird verhindert, dass sich eine Haut bildet.
Tipp 4: Wenn die Glasur zu dickflüssig ist, kannst du etwas mehr Sahne hinzufügen. Wenn die Glasur zu dünnflüssig ist, kannst du etwas mehr Schokolade hinzufügen.
Tipp 5: Sei kreativ! Du kannst deiner Schokoglasur verschiedene Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel Vanille, Zimt oder Orangenabrieb.
Mit diesen Tipps gelingt dir deine selbstgemachte Schokoglasur garantiert!
Übrigens: Schokoglasur selber machen ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch noch viel günstiger als im Laden gekaufte Glasur.
Fazit
Schokoglasur selber machen ist einfach, günstig und schmeckt hervorragend. Mit wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten kannst du eine köstliche und vielseitige Glasur herstellen, die deine Kuchen, Gebäck und andere Süßspeisen perfekt abrundet.
Also worauf wartest du noch? Probiere noch heute unser Rezept aus und überzeuge dich selbst vom Geschmackserlebnis!