Plätzchen schoko rezepte sind Anleitungen zur Herstellung von Schokoladenplätzchen, einem beliebten Gebäck, das oft während der Weihnachtszeit gebacken wird. Die Rezepte enthalten in der Regel Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter, Eier und Schokolade und können je nach gewünschtem Geschmack und Textur variieren.
Schokoladenplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Energie und Nährstoffe. Sie enthalten Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern, sowie Ballaststoffe, die für ein Sättigungsgefühl sorgen. Schokolade enthält außerdem Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können.
Die Geschichte der Schokoladenplätzchen reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als Schokolade erstmals nach Europa gebracht wurde. Die ersten Schokoladenplätzchenrezepte wurden im 18. Jahrhundert veröffentlicht und sind seitdem bei Jung und Alt beliebt.
Zutaten für Plätzchen schoko rezepte
Für die Zubereitung von Schokoladenplätzchen werden in der Regel folgende Zutaten benötigt:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder weiß)
Optional kann man noch weitere Zutaten hinzufügen, wie z. B.:
- Nüsse
- Rosinen
- Gewürze (z. B. Zimt, Vanille)
Anleitung für Plätzchen schoko rezepte
So werden Plätzchen schoko rezepte zubereitet:
- Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Die Schokolade hacken und unter den Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Plätzchen schoko rezepte
Die Nährwerte von Plätzchen schoko rezepte können je nach verwendetem Rezept und Zutaten variieren. Im Allgemeinen enthalten 100 g Schokoladenplätzchen folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps für Plätzchen schoko rezepte
Um besonders leckere und gelungene Schokoladenplätzchen zu backen, kann man folgende Tipps beachten:
Tipp 1: Hochwertige Zutaten verwenden
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur der Plätzchen. Daher sollte man auf hochwertige Zutaten setzen, wie z. B. echte Butter, dunkle Schokolade und frisches Mehl.
Tipp 2: Den Teig richtig kühlen
Durch das Kühlen des Teiges wird das Fett fest und die Plätzchen werden beim Backen weniger flach. Daher sollte man den Teig nach dem Kneten unbedingt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipp 3: Die Plätzchen nicht zu lange backen
Die Plätzchen sind fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind. Wenn man sie zu lange backt, werden sie trocken und hart.
Tipp 4: Die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Wenn man die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lässt, kann die überschüssige Wärme entweichen und die Plätzchen werden gleichmäßig knusprig.
Tipp 5: Die Plätzchen luftdicht aufbewahren
Damit die Plätzchen lange frisch bleiben, sollte man sie in einer luftdichten Dose oder einem Behälter aufbewahren.
Zusammenfassung
Indem man diese Tipps beachtet, kann man ganz einfach köstliche und gelungene Schokoladenplätzchen backen.
Fazit
Plätzchen schoko rezepte sind eine köstliche und beliebte Art, Schokolade zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und können je nach Geschmack und Vorlieben variiert werden. Ob als süße Leckerei zwischendurch oder als festliches Gebäck zur Weihnachtszeit – Schokoladenplätzchen sind immer eine gute Wahl.
In diesem Artikel haben wir uns mit den verschiedenen Aspekten von Plätzchen schoko rezepte beschäftigt, von den Zutaten und der Zubereitung bis hin zu den Nährwerten und Tipps für besonders gelungene Plätzchen. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen hilfreiche Informationen und Inspirationen gegeben hat, um Ihre eigenen köstlichen Schokoladenplätzchen zu backen.