Der saftige Rührkuchen mit Schokostückchen, gebacken in einer Kastenform, ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er zeichnet sich durch seine saftige Krume und den intensiven Schokoladengeschmack aus.
Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Die Zutaten werden lediglich verrührt und in eine gefettete Kastenform gefüllt. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Rührkuchen mit Schokostückchen ist vielseitig einsetzbar. Er kann als einfacher Kuchen zum Kaffee oder Tee serviert werden, eignet sich aber auch als Grundlage für Torten oder andere Desserts.
Zutaten für saftigen Rührkuchen mit Schokostückchen (Kastenform)
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Schokostückchen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Die Schokostückchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte von saftigem Rührkuchen mit Schokostückchen (Kastenform)
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einen saftigen Rührkuchen mit Schokostückchen
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein besonders saftiger Rührkuchen mit Schokostückchen:
Tipp 1: Verwenden Sie weiche Butter. Dadurch wird der Teig schön cremig und der Kuchen saftig.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange. Sonst wird der Kuchen zäh.
Tipp 3: Verwenden Sie hochwertige Schokolade. Dadurch erhält der Kuchen einen intensiven Schokoladengeschmack.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange. Sonst wird er trocken.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch kann er seine Feuchtigkeit besser behalten.
Fazit: Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein saftiger Rührkuchen mit Schokostückchen, der garantiert jedem schmeckt.
Schlussfolgerung
Der saftige Rührkuchen mit Schokostückchen, gebacken in einer Kastenform, ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und Österreich. Er zeichnet sich durch seine saftige Krume und den intensiven Schokoladengeschmack aus. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten und das Beachten einiger Tipps kann ein besonders saftiger Kuchen hergestellt werden, der garantiert jedem schmeckt.
Rührkuchen mit Schokostückchen ist ein vielseitiges Gebäck, das sowohl pur als auch als Grundlage für Torten oder andere Desserts serviert werden kann.